Contents
Dưới cái thời tiết nắng nóng oi bức hiện nay, món canh chua sườn non với dứa thật tuyệt vời. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá một món canh ngon miệng, bổ dưỡng với những nguyên liệu dễ tìm.
Nguyên liệu làm món canh chua sườn non với dứa
- 500gr sườn heo non
- ¼ quả dứa
- 200gr giá
- 2 quả cà chua
- Hành tím, hành lá, ngò
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, đường
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món canh chua sườn non với dứa
Trước khi bắt đầu, hãy rửa sạch sườn heo non với nước muối để khử mùi hôi và tanh, đảm bảo thịt sạch hơn. Tiếp theo, cho sườn vào một tô rồi ướp gia vị: 2 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều.
Loại bỏ lá hành và ngò úa vàng, sau đó rửa sạch. Cắt hành tím thành lát mỏng. Cắt cà chua thành múi cau. Gọt vỏ dứa, lấy mắt và rửa sạch, sau đó cắt thành lát nhỏ khoảng 0.5 cm.
Bước 2: Nấu canh chua sườn non với dứa
Cho 500ml nước vào nồi và đun nóng. Tiếp theo, cho sườn heo non đã ướp vào nồi. Khi nước sôi, vớt bọt để nước sườn được trong hơn. Hạ lửa nhỏ và hầm sườn trong khoảng 10 phút.
Đun nóng một chảo và cho khoảng 200ml dầu vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và gốc hành vào chảo, đảo đều. Sau đó, thêm dứa và cà chua vào chảo, đảo đều trong khoảng 2 phút và tắt bếp.
Cuối cùng, cho hỗn hợp xào vào nồi nước sườn và khuấy đều. Khi nước sôi, thêm 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, và 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều rồi tắt bếp. Thêm hành lá và ngò đã cắt vào nồi.
Thành phẩm
Cho một ít giá vào tô và đổ nước canh vào. Hương vị chua chua của dứa và cà chua kết hợp với mùi thơm ngọt ngào của sườn tạo nên một món canh đậm đà và hấp dẫn. Món canh chua sườn non với dứa thật sự là một lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình.
Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có thêm một món canh mới trong thực đơn gia đình và cung cấp chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể. Chúc các bạn thành công!
Kinh nghiệm từ Bách Hóa XANH
