Contents
Canh trứng cà chua với đậu phụ là một món canh ngon, dễ nấu và không tốn quá nhiều thời gian. Với những người bận rộn, cách nấu canh này giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình.
Tác Dụng Của Trứng Và Cà Chua
Trứng gà chứa nhiều chất phosphalide có tác dụng bảo vệ và phục hồi gan khi gan bị tổn thương, viêm và nhiễm mỡ. Ngoài ra, trứng còn tăng cường miễn dịch, làm chậm quá trình oxy hóa và giữ da luôn hồng hào. Chất lecithin trong lòng trắng cũng giúp giảm cholesterol và chống xơ vữa động mạch. Các vitamin trong trứng cũng giúp giải độc tố và chống ung thư.
Cà chua chứa nhiều vitamin A, B6, C, B1, B2 cùng các chất khoáng và vi lượng. Đây là loại thực phẩm vàng chống lão hóa và chống ung thư. Kết hợp trứng và cà chua tạo nên món canh lạ miệng và thơm ngon. Và không, canh cà chua trứng không độc.
Cách Nấu Canh Trứng Cà Chua Với Đậu Phụ
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 2 quả trứng gà
- 1 miếng đậu phụ non
- 2 quả cà chua cỡ nhỏ
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: dầu ăn, tiêu xay, muối, đường, bột ngọt, nước mắm
- 2 củ hành tím
Cách Nấu
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch cà chua và bổ múi cau.
- Đập trứng gà và khuấy tan.
- Rửa sạch đậu phụ non và cắt khối vuông nhỏ.
- Chuẩn bị hành lá, ngò rí và hành tím.
Bước 2: Chế Biến Canh
- Đun dầu ăn, thêm hành tím để thơm và cho cà chua vào xào chín.
- Đun nước lọc, cho đậu phụ vào, sau đó cho trứng gà vào và khuấy đều để tạo đường vân đẹp mắt.
- Nêm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và một ít nước mắm. Rắc hành lá và ngò rí.
Bước 3: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Múc canh vào tô, thêm tiêu và thưởng thức khi còn nóng hoặc ăn kèm với cơm.
Với cách nấu canh trứng cà chua với đậu phụ này, bạn đã có một món canh thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!
