Contents
Nếu bạn cảm thấy chán ngấy với món cơm hàng ngày, nhưng lại không muốn thưởng thức phở như bao ngày, thì đừng bỏ qua món cháo hải sản vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng nhé! Kết hợp các loại hải sản tươi sống với nhau, cháo hải sản mang đến một hương vị độc đáo, đậm đà mà hấp dẫn. Đảm bảo rằng, món này sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn!
Chế biến: 40 phút
Chuẩn bị: 20 phút
Dành cho: 2 – 3 người
Với chất chính là các loại hải sản như nghêu, mực, tôm,… cháo hải sản chứa nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Các chất dinh dưỡng này giúp cải thiện thị lực, nâng cao sức khỏe của mắt và làm cho mắt sáng hơn.
Ngoài ra, món ăn này cũng rất tốt cho xương và não bộ. Phụ nữ mang bầu và đang cho con bú thường xuyên sử dụng cháo hải sản sẽ được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, không lo thiếu sữa và nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cũng được giảm đi tối đa.
Nguyên liệu cháo hải sản
- 150g gạo tẻ
- 100g nấm rơm
- 150g thịt nghêu
- 200g mực
- 200g tôm
- 1 củ cà rốt
- Giá, hành lá, ngò rí, hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu
Cách làm cháo hải sản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm rơm xắt thành từng lát, hành tím xắt mỏng, làm nát một ít. Hành lá và ngò rí bạn xắt nhuyễn.
- Cà rốt thì bào sợi, làm nát.
- Mực xắt thành từng khoanh, lớp vào tôm, lột vỏ, bỏ phần chỉ đen trên lưng và chừa phần đuôi.
Bước 2: Ninh cháo
- Rửa gạo thật sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi, rang cho đến khi gạo vàng. Khi gạo đã vàng, đổ 2,5 lít nước vào, nấu lửa vừa. Khi gạo sôi, chỉnh lửa nhỏ và ninh cho đến khi nhừ.
Bước 3: Làm hành phi
- Làm nóng một chiếc chảo, thêm dầu. Khi dầu sôi, cho hành vào, phi với lửa nhỏ đến khi hành vàng và thơm, sau đó vớt ra một cái chén.
Bước 4: Xào hải sản
- Cho vào chảo một ít hành tím đã làm nát, xào đến khi hành thơm. Tiếp theo, cho mực, nghêu và tôm vào. Cho ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, xào đều với lửa lớn cho đến khi hải sản săn lại.
Bước 5: Nấu cháo hải sản
- Khi cháo đã nhừ, cho nấm rơm và cà rốt vào, nấu trong 5 phút. Tiếp theo, cho hải sản và một muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường và khuấy đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Lúc này, bạn có thể thêm vài cọng đầu hành và nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.
Bước 6: Thành phẩm
- Cho giá ra tô rồi múc cháo vào. Thêm một ít hành lá và hành phi, rắc thêm một chút tiêu xay lên phía trên. Cuối cùng, chỉ cần thưởng thức món cháo hải sản thơm ngon và bổ dưỡng của bạn.
Một bát cháo hải sản vào buổi sáng sớm vừa ấm bụng vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, cực kì ngon và có lợi. Nếu không biết nên ăn gì vào ngày mai, cháo hải sản là một gợi ý tuyệt vời đấy.
Thưởng thức
Vậy là món cháo hải sản đã hoàn thành rồi. Rất là hấp dẫn phải không nào? Nước cháo ngon và bổ dưỡng đến khó cưỡng. Nấm rơm và hải sản tạo nên một hương vị ngọt ngào và thơm nức mũi. Tôm và mực giòn tan, chấm với nước mắm mặn mặn thì thật tuyệt vời.
Nhanh chóng thực hiện để chiêu đãi gia đình nhé! Các ông chồng cũng có thể làm món này để tẩm bổ cho vợ đấy, không tốn quá nhiều công sức mà lại được vợ khen ngợi. Thật là tuyệt vời phải không nào?
Chú ý: Nếu bạn không có đủ thời gian, bạn có thể mua cháo ăn liền tại Bách hoá XANH.
