Contents
Thịt gà kết hợp với lá giang luôn mang đến những món ngon thú vị. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ mách bạn 2 cách nấu gà lá giang thịt dai, nước thơm đậm đà ngon tuyệt. Hãy cùng khám phá nhé!
Lẩu gà lá giang
Lẩu gà lá giang là một món ăn vô cùng hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Hương vị thơm ngon và kết hợp giữa vị chua và vị cay sẽ khiến bạn phải say mê.
Nguyên liệu để nấu món lẩu gà lá giang
- 700gr thịt gà
- 150gr lá giang
- Sả cây, hành lá, ớt, hành tây, ngò rí, ngò gai, tỏi băm
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường cát, nước mắm, dầu ăn
Cách làm món lẩu gà lá giang
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
- Nhặt và rửa sạch lá giang
- Rửa sạch thịt gà và để ráo. Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Thái sả, hành tây, ớt, cắt nhỏ. Băm nhỏ tỏi và cắt rau ngò ra khúc. Bóp lá giang hơi dập một chút.
Bước 2 Ướp gà
- Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và hạt nêm. Trộn đều và để ngấm gia vị trong 15 phút.
Bước 3 Xào gà
- Phi thơm tỏi trên chảo nóng dầu, vớt ra để riêng. Tiếp theo, xào sả cùng hành lá và ớt cho đến khi thơm lên, sau đó cho thịt gà vào và đảo đều cho thịt săn lại.
Bước 4 Làm món lẩu gà lá giang
- Đổ 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, hạ nhỏ lửa và đun thêm 15 phút cho gà chín mềm. Cuối cùng, cho lá giang vào và nêm nếm nước lẩu với 60gr hạt nêm, 60gr đường và 90ml nước mắm. Thêm hành tây, ớt, ngò gai, ngò rí đã phi thơm vào và khuấy đều. Món lẩu gà lá giang thơm phưng phức, khi nếm thử sẽ cảm nhận được vị cay cay, chua chua của lẩu hòa quyện cùng miếng thịt gà dai vừa, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không ngừng.
Gà xào lá giang
Bên cạnh lẩu gà lá giang, gà xào lá giang cũng là một món ăn độc đáo và tinh tế được tạo nên từ thịt gà và lá giang.
Nguyên liệu để nấu món gà xào lá giang
- 1 con gà ta
- 1 bó lá giang
- 1 quả cà chua
- 2 củ tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay
Cách làm món gà xào lá giang
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
- Chuẩn bị gà và lá giang
- Rửa sạch thịt gà và chặt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và cắt cà chua thành múi. Nhặt và rửa sạch lá giang, bóp hơi dập một chút.
Bước 2 Ướp gà
- Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu cùng tỏi băm. Trộn đều và để ngấm gia vị trong 30 phút.
Bước 3 Làm món gà xào lá giang
- Lấy một chảo và làm nóng dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho gà vào và đảo đều để thịt gà săn lại. Cho một ít cà chua vào đảo trong một phút, sau đó đổ một chén nước vào và đun với lửa vừa cho đến khi gà chín hoàn toàn. Cuối cùng, cho lá giang vào và đảo đều kết hợp với việc nêm nếm gia vị để vừa ăn.
Món gà xào lá giang đã hoàn thành chỉ sau vài thao tác đơn giản. Thịt gà xào chín tới với độ dai vừa đủ, hòa quyện cùng vị chua cay của lá giang cùng ớt, gây kích thích vị giác cực mạnh khi ăn.
Đó là 2 cách nấu gà lá giang thịt dai, nước thơm đậm đà mà Bách hóa XANH đã giới thiệu đến bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn gia đình ấm cúng, ngon miệng nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua thịt gà, thịt vịt tươi, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
