Contents
Lẩu đã trở thành một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách chế biến cá chép giòn nấu lẩu thái để có một món ăn đậm vị thơm ngon hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn dễ nhớ để trở thành một đầu bếp lẩu thực thụ.
Hướng dẫn cách thực hiện
Dưới đây là các bước chế biến cá chép giòn nấu lẩu thái cực kỳ dễ nhớ và đơn giản:
Sơ chế nguyên liệu
- Cá chép giòn sau khi mua về, rửa qua với nước và ngâm cá trong nước muối loãng có cho vài lát gừng vào, ngâm khoảng 5 phút.
- Cà chua rửa sạch, sau đó cắt thành từng múi nhỏ.
- Thơm sau khi rửa sạch, bạn cắt hạt lựu.
- Sả và ớt rửa sạch, sau đó đập dập sả và cắt thành từng khúc khoảng 3cm. Ớt thì cắt lát.
- Hành và tỏi lột bỏ vỏ, sau đó băm nhuyễn và cho vào trong một cái chén nhỏ.
- Tắc rửa sạch, sau đó cắt đôi ra và nén lấy phần nước cốt.
- Với rau muống, rau nhút và bạc hà, bạn rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn và để vào trong rổ để ráo nước.
Chế biến nguyên liệu
- Cho cá chép giòn vào trong tô cùng với một ít tỏi, hành tím, đường, hạt nêm và vài lát ớt. Trộn đều lên, sau đó ướp trong 10 phút để cá thấm gia vị.
- Bắt một cái nồi lên bếp, cho vào phần tỏi, hành tím và sả. Phi lên cho vàng thơm, sau đó cho cà chua và khóm vào và đảo đều trong 2 phút để cà chua và khóm săn lại.
- Sau đó, đổ vào 1 lít nước và nấu đến khi nước sôi. Bạn cho vào nước cốt tắc, rồi nếm với một ít muối, đường, hạt nêm và cho chai lẩu thái vào.
- Nêm nếm lại gia vị cho đến khi vừa ăn.
Trình bày và thưởng thức
- Cho nước lẩu vào nồi lẩu chuyên dụng, bày thịt cá chép cùng các loại rau ăn kèm và bún xung quanh nồi lẩu. Để món ăn thêm ngon hơn, bạn có thể chấm kèm với nước mắm gừng.
- Mẹo chế biến giúp bạn ăn ngon hơn:
- Bạn có thể khử mùi tanh của cá bằng muối, chanh hoặc rượu pha loãng đều rất hiệu quả.
- Để nồi nước lẩu thái của bạn đẹp hơn, bạn có thể dùng màu của dầu điều hoặc gấc, nước màu vừa có màu sắc đẹp mắt vừa không quá cay, phù hợp cho cả gia đình.
Với những bước chế biến đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món cá chép giòn nấu lẩu thái đậm vị thơm ngon tại nhà. Hãy tận hưởng bữa ăn và chia sẻ với gia đình và bạn bè!
