Contents
Hôm nay, mình muốn chia sẻ với bạn một công thức làm món lẩu cá tầm măng chua thơm ngon, không bị tanh. Cùng vào bếp và khám phá ngay cách làm lẩu hấp dẫn này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu cho lẩu cá tầm măng chua
- Cá tầm: 500 gr.
- Măng chua: 300 gr.
- Cà chua: 2 quả.
- Dứa: 1/4 quả.
- Bún tươi: 500 gr.
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê.
- Rau ngổ: 100 gr.
- Rau mùi tàu: 100 gr.
- Ớt: 1 quả.
- Sả: 2 cây.
- Muối: 1 thìa cà phê.
- Nước mắm: 1 thìa.
- Dầu ăn: 4 thìa.
- Gừng: 1 củ.
- 1 lọ lẩu thái.
- Rau ăn kèm: Tùy khẩu vị mỗi người để lựa chọn rau ăn kèm phù hợp.
- Dụng cụ: Dao, thớt, bát tô, thìa, đũa, nồi nấu, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện.
Cách làm lẩu cá tầm măng chua thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng, sả: Bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
- Ớt, rau ngổ, rau mùi tàu: Lựa những phần lá non còn ăn được rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Cá tầm: Rửa sạch, cắt khúc dày 1.5 cm. Nấu nước sôi với gừng băm nhỏ trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và vớt cá tầm ra.
- Măng chua: Cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch và vắt khô.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
- Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng vừa ăn.
- Rau ăn kèm: Nhặt những phần ăn được, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Phi thơm sả và tỏi băm với 2 thìa dầu ăn trong nồi. Tiếp theo, cho cá tầm vào nấu qua trong 1 phút rồi vớt cá ra đĩa để riêng.
- Dùng nồi đó, đặt lên bếp từ hoặc bếp gas ở nhiệt độ lớn, làm nóng 2 thìa dầu ăn. Sau đó, cho cà chua, dứa, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa nước mắm vào rồi đảo đều.
- Đổ chai lẩu thái và 1 lít nước lọc vào nồi, tiếp tục nấu sôi.
- Cuối cùng, cho cá tầm, măng chua, rau ngổ, rau mùi tàu, ớt vào và nấu sôi thêm 5 phút.
Bước 3: Thưởng thức và thành phẩm
Vào bếp cùng mình đã hoàn thành cách làm lẩu cá tầm măng chua. Hãy mang ra bàn và thưởng thức cùng gia đình kèm rau nhúng lẩu nhé.
Đây là cách làm lẩu cá tầm măng chua chi tiết và đơn giản. Cảm ơn bạn đã theo dõi. Nếu còn bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận dưới bài viết để được hỗ trợ nhé.
Siêu thị điện máy HC
