Contents
Món nước gạo rang – Lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nóng
Một ly nước gạo rang trong những ngày hè nóng bức sẽ là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Hãy tham khảo ngay cách làm nước gạo rang dưới đây để chế biến cho cả nhà nhé!
Nước gạo rang là một loại đồ uống bắt nguồn từ Hàn Quốc và đã trở nên phổ biến trong nhiều gia đình. Không chỉ nổi tiếng ở xứ sở kim chi mà khi du nhập về Việt Nam, nước gạo rang dần trở thành sự lựa chọn hàng đầu vì độ thơm ngon và bổ dưỡng của nó.
Nguyên liệu
- 50g gạo nếp
- 50g gạo tẻ
- 500ml sữa tươi có đường
- 500ml nước
- 100g sữa đặc
- 50g đường phèn
Mẹo hay: Để chọn mua được gạo nếp và gạo tẻ ngon, bạn nên lưu ý chọn hạt gạo tròn đều, căng bóng và ít bị gãy nát. Khi cắn thử gạo, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của gạo. Bạn không nên mua các loại gạo bị sâu mọt, ẩm mốc, có màu sắc khác thường hay quá trắng, bạc bụng do dùng hóa chất.
Cách làm nước gạo rang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đổ gạo nếp và gạo tẻ vào rổ, sau đó vo sạch với nước rồi để cho thật ráo. Bạn không nên vo quá kĩ hoặc quá lâu vì như vậy gạo sẽ bị mất chất.
Bước 2: Rang gạo
Cho gạo vào chảo (để ở lửa vừa) và tiến hành rang gạo. Khi rang, bạn cần chú ý đảo thật đều tay để hạt gạo không bị khét và dính dưới đáy chảo. Rang đến khi gạo khô, có mùi thơm và chuyển sang màu vàng, bạn tắt bếp và đổ gạo ra một cái nồi.
Bước 3: Nấu nước gạo
Bạn nấu một nồi nước sôi và đổ vào nồi gạo rang đã chuẩn bị trước đó. Tiếp tục cho sữa tươi vào rồi khuấy đều hỗn hợp lên, ngâm trong vòng 15 phút.
Tiếp theo là bắc bếp lên và đun sôi, sau khi nước sữa sôi, bạn hạ nhỏ lửa và nấu thêm 3 phút nữa. Tiếp tục cho đường, sữa đặc vào nước gạo sữa rồi khuấy để cho đường và sữa tan ra. Ở bước này, bạn có thể nêm nếm độ ngọt sao cho phù hợp với sở thích.
Bước 4: Thành phẩm
Sau khi đường và sữa tan hết, bạn tắt bếp rồi sử dụng ray, lọc lấy nước. Phần nước bạn đổ vào một cái ly còn phần cơm bạn có thể ăn, rất ngon và ngọt. Bạn có thể uống nóng hoặc cho thêm đá, rất tuyệt vời và bổ dưỡng đấy.
Thưởng thức
Vây là món nước gạo rang đã hoàn thành rồi đấy. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể làm ra một món nước vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng rồi. Mùi thơm từ gạo hòa quyện với sữa tươi thêm cái ngọt thanh từ đường phèn làm nên hương vị thanh mát và ngọt dịu.
Nước gạo rang dùng để uống càng sớm càng tốt, bạn có thể bảo quản nước gạo trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần, nhưng không quá 3 ngày.
Ly nước gạo thơm ngon và bổ dưỡng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những ngày hè nóng bức. Không cần đi đâu xa, chỉ cần ở tại nhà là bạn hoàn toàn có thể thưởng thức loại nước uống “quốc dân” này rồi. Thử ngay rồi mời bạn bè cùng thưởng thức nhé!
Kinh nghiệm hay từ Bách Hóa XANH
