Contents
Nếu bạn đã từng thưởng thức súp thịt gà, súp nấm, hoặc súp bắp, thì tại sao không thử đổi khẩu vị ngay hôm nay với món súp thịt bằm? Món súp thịt bằm trứng cút thơm ngon với cách làm đơn giản sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên mới mẻ và hấp dẫn hơn.
Một sự kết hợp hài hòa
Súp thịt bằm kết hợp hài hòa vị ngọt thanh nước dùng, nước thịt hòa quyện với hương thơm của rau mùi, hành lá, cay cay của tiêu, trứng và nấm. Tất cả cùng nhau tạo nên một tổng thể vừa đẹp mắt, vừa kích thích vị giác.
Đây cũng là một món súp bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn cho các bữa ăn trong ngày. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ngon này ngay dưới đây.
Chuẩn bị và nguyên liệu
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 25 phút
Dành cho: 2 – 3 người
1. Nguyên liệu làm món súp thịt bằm trứng cút
- 200g thịt heo nạc
- 100g nấm rơm
- 10-20 quả trứng cút
- 2 quả trứng vịt
- 50g da heo khô
- 50g bột bắp
- Ớt sa tế, dầu mè, nước tương
- Tiêu, muối, hành, ngò
2. Cách làm món súp thịt bằm trứng cút
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắc nồi nước sôi lên bếp và luộc thịt để thịt mềm, có thể xé nhỏ ra cho vào súp.
- Da heo khô thái nhỏ ngâm nước tầm 1-2 tiếng.
- Trứng cút luộc chín, lột vỏ.
- Rửa sạch nấm rơm để ráo.
- Ngâm thịt heo với nước muối khoảng 10 phút rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Làm ớt sa tế
- Cho vào 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt sa tế xào nóng cùng dầu ăn.
- Thêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm để phần ớt sa tế thêm ngon.
Bước 3: Nấu súp
- Bắc nồi nước lọc lên bếp, cho nấm vào đầu tiên để nước ngọt hơn.
- Khi nước sôi nhẹ, cho thịt heo vào đun.
- Cho trứng cút đã bóc vỏ vào.
- Nêm 3 muỗng canh muối và 2 muỗng canh đường.
- Cho bột bắp vào tô trộn cùng nước lọc, vừa đổ vào nồi vừa quấy tới khi đạt độ sệt vừa phải.
- Đánh đều 2 quả trứng vịt rồi đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy cho trứng chín và tan đều ra.
- Tắt bếp, cho súp ra tô và thưởng thức cùng ớt sa tế, hành lá, ngò.
3. Thành phẩm
Món súp thịt bằm trứng cút có độ sệt vừa phải. Các nguyên liệu hài hòa vừa ngọt nước của nấm và thịt, mà còn thơm mùi hành, ngò và tiêu vô cùng hấp dẫn.
Súp thịt bằm trứng cút với các nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Đây sẽ là lựa chọn bữa sáng hoàn hảo và đầy đủ dinh dưỡng cho bạn và gia đình, hoặc món ăn xế ấm bụng trong giờ nghỉ lao trên trường học. Hãy lưu lại công thức này để thực hiện thử nhé. Chúc bạn nấu thật ngon!
