Contents
Thông thường, để nấu xôi ngon, chúng ta thường ngâm gạo trước vài tiếng. Nhưng trong bài viết này, chúng ta sẽ chia sẻ mẹo đơn giản để tiết kiệm thời gian nấu xôi mà vẫn có được xôi thơm ngon và dẻo mịn. Mời bạn cùng vào bếp tham khảo cách nấu xôi đậu xanh không cần ngâm gạo bằng nồi cơm điện siêu nhanh.
Cách nấu xôi đậu xanh không ngâm gạo cần những nguyên liệu gì?
Để nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện mà không cần ngâm gạo, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:
- 500g gạo nếp
- 1 lít nước
- 200g đậu xanh không vỏ
- Muối
- Đũa
- Giỏ tre hoặc nhựa
- Nồi cơm điện
- Hoa vàng để trang trí
Lưu ý khi chọn gạo nếp và đỗ xanh
Để làm xôi đậu xanh ngon, việc chọn gạo nếp và đỗ xanh đóng vai trò quan trọng. Gạo nếp nên chọn loại nếp cái hoa vàng, hạt mẩy, đều và bóng. Về phần đậu xanh, bạn nên chọn loại không vỏ, hạt chắc, không lép với dấu hiệu mốc, hư, mùi hay màu lạ.
Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Bằng Nồi Cơm Điện Không Ngâm Gạo
Bước 1:
Rửa sạch đậu xanh và ngâm nước khoảng 1 tiếng cho mềm.
Bước 2:
Không cần ngâm hoặc vo gạo. Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho gạo nếp vào và khuấy liên tục bằng đũa hoặc muỗng. Điều này giúp cơm không bị cháy. Sau vài phút, bạn sẽ thấy có một lớp màng mỏng trong suốt bao quanh cơm, khi đó tắt bếp và đổ cơm ra. Sau đó, bạn vo gạo nhiều lần để ráo nước.
Bước 3:
Vo sạch đậu xanh và trộn với gạo nếp. Để xôi thêm ngon, bạn có thể thêm một chút muối và xóc đều.
Bước 4:
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh vào nồi cơm điện, sau đó cho nước lên ngang mặt gạo, cách nhau khoảng 0.5 cm. Bật chế độ nấu và tiến hành nấu xôi như bình thường. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ nhiệt (warm), đợi khoảng 5 phút trước khi mở nắp để kiểm tra độ chín của xôi. Lúc này, xôi sẽ dẻo và thơm không thua kém các món xôi ngâm gạo trước đó.
Yêu cầu thành phẩm:
Món xôi đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện mà không cần ngâm gạo vẫn giữ được độ dẻo và hương vị hấp dẫn. Cách làm này rất tiện lợi và không tốn thời gian, nhưng xôi vẫn thơm ngon và có chất lượng.
Một số lưu ý khi nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Thời gian nấu có thể khác nhau tùy theo loại nồi cơm điện nên bạn cần kiểm tra xem xôi đã chín chưa trước khi rút điện. Trong quá trình nấu, bạn không nên mở nắp nồi nhiều lần vì làm mất nhiệt độ và khiến xôi khó chín. Bạn cũng nên điều chỉnh lượng gạo và đỗ tùy theo dung tích của nồi cơm điện. Nếu cho quá nhiều gạo và đỗ vào chảo quá nhỏ, xôi sẽ khó nấu và bị nhão.
Mong rằng với bài viết này, bạn đã có được một cách nấu xôi đậu xanh nhanh chóng và dễ dàng. Chúc bạn thành công!
