Contents
Khoai tây xào cà chua mềm ngon là món ăn cực kỳ hấp dẫn bởi vị chua ngọt của cà chua và bùi béo của khoai tây. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng VinID học cách làm khoai tây xào cà chua thơm ngon, không lo bị nát, đồng thời tận hưởng những giá trị dinh dưỡng quan trọng của món ngon này.
1. Giải đáp thắc mắc xoay quanh món khoai tây xào cà chua
Khoai tây xào cà chua có độc không?
Theo một số thông tin không chính thống, khoai tây và cà chua được cho là không nên kết hợp với nhau. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh điều này. Ngược lại, khoai tây và cà chua đều chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mạnh. Vì vậy, bạn có thể yên tâm khi sử dụng món ăn này, khoai tây và cà chua sẽ tăng độ dinh dưỡng và vị giác hơn khi được kết hợp cùng nhau.
Khoai tây xào cà chua bao nhiêu calo?
Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g khoai tây xào cà chua chứa 167 calo. Nếu bạn kết hợp cùng thịt bò, cần cộng thêm 250 calo cho 100g thịt bò. Nếu bạn đang ăn kiêng, có thể chọn ăn khoai tây luộc chỉ có 76,7 calo, thấp hơn calo trong khoai lang (86 calo/100g). Với khoai tây nướng, lượng calo chỉ khoảng 75 calo.
2. Cách làm khoai tây xào cà chua vị ngon lạ miệng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 củ khoai tây
- 1 trái cà chua
- ½ củ hành tây
- 2 nhánh hành lá
- 10g tiêu xay
- 10g muối
- 10g đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch khoai tây và gọt vỏ.
- Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, khoảng 3-4mm.
- Ngâm khoai tây trong nước trong 15 phút, thay nước vài lần để khoai hết nhựa và không bị thâm đen.
- Rửa sạch hành tây và cà chua, sau đó cắt thành hình cầu mỏng.
Bước 2: Chiên sơ khoai tây
- Bắt chảo ra bếp và đổ nhiều dầu ăn vào để tránh khoai tây bị nát.
- Khi dầu đã nóng, cho khoai tây vào chiên.
- Khi khoai tây chín vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Xào khoai tây cùng cà chua
- Phi thơm tỏi và hành tây, sau đó cho cà chua vào chảo và đảo đều trong lửa lớn để tránh bị ra nước.
- Khi cà chua vừa chín, cho khoai tây đã chiên sơ vào và nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước lọc.
- Đảo nhẹ để gia vị thấm đều. Đậy nắp và để khoai tây chín thêm 10 phút trong nồi tắt bếp.
Thưởng thức
Khoai tây xào cà chua khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn. Khi cắn vào một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị khoai tây bùi bùi cùng vị chua ngọt từ cà chua kích thích vị giác. Món khoai tây xào cà chua này thích hợp làm món khai vị hoặc món chay vào những ngày bạn cảm thấy ngán thịt mặn.
Đó là cách làm khoai tây xào cà chua đơn giản cùng những thông tin dinh dưỡng của món ăn. Chúc bạn thực hiện thành công.
