Hiện nay, trong các mâm cỗ cưới, món tôm chiên luôn được chú trọng và là món ăn không thể thiếu. Tôm chiên không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, trình bày bắt mắt và hấp dẫn. Vậy bạn đã biết cách chiên tôm đám cưới sao cho ngon hơn chưa? Hãy cùng tìm hiểu ngay cách chiên tôm đám cưới hấp dẫn nhất dưới đây!
Cách làm tôm chiên sả đơn giản mà thơm ngon
Với công thức này, bạn sẽ có những con tôm chiên có vỏ màu đỏ đẹp mắt và mùi sả thơm lừng. Hãy cho món tôm chiên sả này vào danh sách thực đơn ngày cưới đi nhé.
Nguyên liệu làm tôm chiên sả:
- Tôm sú tươi
- Sả
- Dầu mè
- Dầu ăn
- Muối
- Rau xà lách, cà chua
Chú ý:
- Chọn tôm sú tươi ở những nơi bán đồ hải sản uy tín để tránh tôm bị ươn, chọn những con có kích thước gần như nhau để khi trang trí cho đồng đều.
- Chọn cà chua quả đỏ, cứng để dễ dàng cắt thành cà chua hoa hồng, phục vụ cho trang trí.
Các bước hoàn thiện món tôm chiên sả:
- Chuẩn bị sả: cắt bỏ bớt lá già và gốc cứng. Rửa sạch sả với nước và dùng dao cắt thành từng khúc ngắn. Dùng chày đập dập sả để tiết hết tinh dầu và tạo độ thơm cho món ăn.
- Chuẩn bị tôm: rửa sạch tôm và rạch một đường ở lưng tôm để rút bỏ phần đen dài. Loại bỏ chất bẩn ở đầu tôm và chú ý nhẹ tay để vỏ ở đầu không bị bung ra.
- Ướp tôm: ướp tôm sú đã làm sạch với sả và dầu mè. Dùng đũa đảo đều để gia vị ngấm vào tôm. Để ướp tôm khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Chiên tôm: đổ dầu ăn lên chảo và cho sả vào để tạo mùi thơm. Chiên tôm đều các mặt cho tôm chín vàng giòn. Lật đều các mặt để tôm chín đều.
- Trang trí: để tôm chiên trên giấy thấm dầu để giảm béo. Trên đĩa đã sắp sẵn lá xà lách và hoa hồng cà chua, xếp tôm theo hướng đối đầu vào trong đĩa. Mỗi đĩa khoảng 8 đến 10 con.
Cách chiên tôm tẩm bột giòn tan cực ngon
Món tôm tẩm bột chiên rất dễ ăn và hương vị của tôm khiến ai cũng thích. Món ăn này nhanh gọn và nguyên liệu dễ tìm, nên rất phù hợp cho menu ngày cưới.
Nguyên liệu làm tôm chiên tẩm bột:
- Tôm sú tươi
- Bột chiên giòn
- Bột mì
- Trứng gà
- Hạt nêm, muối
- Dầu ăn
- Rau xà lách, rau mùi
Chú ý:
- Chọn tôm tươi sống, bóp nhẹ thấy thịt rắn chắc.
Các bước hoàn thiện món tôm chiên tẩm bột:
- Chuẩn bị tôm: rửa sạch tôm và cắt bỏ râu và chân. Lột vỏ cứng bên ngoài và rút chỉ đen ở lưng. Giữ lại phần đuôi để cho đẹp.
- Chuẩn bị bột và trứng: đánh trứng gà và trộn đều với bột mì. Đổ bột chiên giòn ra một đĩa lớn và để riêng.
- Chiên tôm: đổ dầu ăn lên chảo và chiên tôm đã nhúng qua trứng và bột. Lật đều tôm để chín đều.
- Trang trí: để giảm dầu mỡ trên tôm, dùng một lớp giấy thấm dầu lót trên đĩa. Xếp tôm lên đĩa tròn và thêm lá xà lách và rau mùi lên trên để trang trí.
Đó là hai cách chiên tôm đám cưới đơn giản mà nhanh gọn nhất. Thật hấp dẫn phải không? Hãy thử ngay và thêm món ăn này vào thực đơn ngày cưới của bạn. Chúc bạn thành công!
