Contents
Cải thảo xào trứng là một món ngon bạn nhất định phải thử. Món ăn này không chỉ thanh đạm mà còn cung cấp dinh dưỡng cho cả gia đình.
Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 15 phút
Dành cho: 2 – 3 người
Món cải thảo xào trứng là một món ăn ngon và dễ làm, rất phù hợp để nấu trong những ngày bận rộn. Với vị ngon giòn dai của cải thảo kết hợp cùng sự béo bùi của trứng, món này hứa hẹn sẽ làm bạn và gia đình thỏa mãn hương vị tuyệt vời. Cùng Bách hóa Xanh tìm hiểu cách làm món ăn này trong bài viết sau đây nhé!
1. Nguyên liệu làm món cải thảo xào trứng
- 1 bắp cải thảo
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, hành tím
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, dầu hào, muối, hạt nêm, đường
Mẹo hay: Nên chọn cải thảo có màu xanh nhạt ở phần ngọn và trắng sáng dần từ phần thân đến gốc. Mua cải thảo ở những nơi uy tín để đảm bảo cải thảo giòn, ngon và không bị tẩm hóa chất độc hại.
2. Cách làm cải thảo xào trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải thảo cắt ra thành những đoạn vừa ăn. Chuẩn bị nước muối pha loãng và ngâm cải thảo khoảng 10 phút. Sau đó rửa cải thảo lại với nước sạch và để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sơ qua với nước sạch, sau đó cắt thành sợi. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Đập 2 quả trứng gà đã chuẩn bị vào bát và tiến hành đánh trứng.
Bước 2: Luộc cải thảo
Nấu nước sôi để bắt đầu luộc sơ cải thảo. Nên thêm một xíu muối vào nước sôi để cải thảo khi luộc được ngon hơn.
Cho cải thảo vào nước sôi luộc khoảng 1 – 2 phút. Sau đó chuẩn bị nước đá lạnh, với cải thảo vừa luộc vào ngâm khoảng 1 phút để giữ được độ giòn, ngon cho cải thảo.
Bước 3: Chiên trứng
Cho dầu vào chảo, sau khi đợi dầu nóng lên thì tiến hành đổ trứng đã đánh đều vào chiên.
Sau khi trứng chín, bạn lấy trứng ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4: Xào cải thảo với trứng
Bạn có thể chuẩn bị 1 cái chảo sạch hoặc dùng lại chảo vừa chiên trứng, cho thêm 2 muỗng canh dầu vào. Sau khi dầu nóng, cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm.
Khi hành tím sắp ngả vàng, bạn cho cà rốt vào xào sơ trong khoảng 2 phút, nêm vào 2 muỗng canh nước tương và ½ muỗng cà phê hạt nêm.
Bạn tiến hành cho phần cải thảo đã được sơ chế vào xào chung. Nêm vào đó 2 muỗng cà phê dầu hào và 2 muỗng canh nước. Gia vị có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của bạn.
Cuối cùng, cho trứng vào xào cùng và nêm thêm ít tiêu nhé.
Lưu ý: Bạn nên đảo đều tay với lửa lớn để phần rau được chín đều và giữ được độ tươi, giòn nhé.
Bước 5: Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, món cải thảo xào trứng đủ chất, ngon miệng đã hoàn thành. Bạn chỉ cần trình bày ra dĩa, thêm ít hành lá cho đẹp mắt là có thể thưởng thức được.
3. Thưởng thức
Dĩa cải thảo xào trứng thanh mát, bổ dưỡng đã hoàn thành sau vài bước đơn giản. Vị ngọt thanh mát của cải thảo hòa quyện cùng vị béo của trứng gà ăn cùng bát cơm nóng sẽ làm siêu lòng bất cứ ai. Nên ăn lúc còn nóng để cảm nhận trọn vẹn được vị ngon nhé.
Món cải thảo xào trứng vừa thơm ngon vừa dễ làm. Một món ăn ngon cho những ngày bận rộn không chê vào đâu được, hãy vào bếp và khoe ngay thành quả cùng Bách hóa Xanh thôi nào.
Chọn mua cải thảo tại Bách hóa Xanh để làm món ăn này nhé!
