Bạn có muốn thưởng thức một món ngon, bổ dưỡng và đơn giản để chuẩn bị trong thời gian ngắn? Thì món thịt bò xào cần tây là sự lựa chọn hoàn hảo. Thịt thơm ngon kết hợp với vị tươi mát của cần tây, một món ăn không thể tuyệt vời hơn.
Lợi ích của cần tây
Theo bác sỹ Dzoãn Thị Tường Vy, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện 198, cần tây không chỉ là một loại rau thêm hương vị vào món ăn, mà còn là một thực phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Cần tây chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Mỗi 100 gam cần tây chứa 3,7 gam protein và 9,4 gam đường. Điều này giúp bạn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà vẫn giữ được vẻ ngoại hình vừa ý. Nếu bạn muốn giảm mỡ máu, cần tây cũng là một lựa chọn tốt với các chất chống oxy hóa và các sản phẩm từ nó.
Cách chế biến thịt bò xào cần tây
Để thực hiện món thịt bò xào cần tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò: Rửa sạch và cắt thành miếng mỏng.
- Cần tây: Cắt khúc vừa ăn, phần lá để riêng.
- Ớt chuông: Cắt thành những sợi nhỏ khoảng 1cm.
- Tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn.
Tiếp theo, làm theo các bước sau để có món thịt bò xào cần tây ngon tuyệt:
- Cho thịt bò vào tô, thêm hành tím, tỏi, gừng băm, hạt nêm, nước tương, dầu ăn và tiêu. Trộn đều và để ướp trong 20 phút.
- Bắt đầu quá trình xào thịt bò bằng cách cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tím, tỏi và gừng. Sau đó, cho thịt bò vào chảo và đảo đều cho thịt săn lại rồi múc ra đĩa.
- Tiếp theo, xào rau củ bằng cách cho hành tím, tỏi và gừng còn lại vào chảo và phi thơm. Sau đó, thêm cần tây, ớt chuông và hành tây vào, xào ở lửa lớn trong 3 phút để giữ được độ giòn và màu sắc đẹp. Thêm đường, hạt nêm, dầu hào và nước tương, đảo đều.
- Cuối cùng, thêm thịt bò đã xào sơ và phần lá cần tây vào chảo, đảo đều cho lá cần chín thì tắt lửa.
Vậy là món thịt bò xào cần tây đã hoàn thành. Hãy thưởng thức vị ngọt của thịt bò hòa quyện với vị chua thanh của cần tây và hành tây thơm phức. Một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị đặc biệt chỉ trong một thời gian ngắn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, ngon miệng và bổ dưỡng, không nên bỏ qua thịt bò xào cần tây này. Hãy thử nấu và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này ngay hôm nay!
