Contents
Bí đỏ, loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, luôn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng mình khám phá cách chế biến món canh sườn non bí đỏ cho gia đình. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cả nhà sẽ không thể cưỡng lại hương vị thơm phức của thịt sườn mềm mại kết hợp với vị ngọt mát của bí đỏ tươi.
Nguyên liệu làm món canh sườn non bí đỏ
- 700g sườn non (có thể thay thế bằng thịt nạc heo)
- 800g bí đỏ
- 50g hành lá
- 50g ngò rí
- Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu
Cách làm món canh sườn non bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, hãy rửa sạch sườn non và bí đỏ, sau đó rửa sạch hành lá và ngò rí. Tiếp theo, bạn bổ đôi quả bí đỏ và cắt thành hình lượn sóng hoặc hình khác để tạo đẹp. Hành lá cắt nhỏ thành hai phần gồm đầu và lá. Ngò rí cắt nhỏ và để sang một bên.
Bước 2: Nấu canh
- Cho ít dầu ăn vào nồi, xào sơ đầu hành lá cho thơm, sau đó cho 1 lít nước vào.
- Tiếp theo, cho sườn non vào nồi nấu luôn. Bạn cũng có thể cho thêm thịt nạc heo nếu muốn.
- Thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng canh đường vào nồi.
- Hầm sườn non ở lửa nhỏ để sườn mềm và tiết ra chất ngọt từ xương. Khi hầm, nếu có bọt nổi lên, bạn vớt hết ra để canh có màu trong không bị đục. Hầm sườn non khoảng 30 phút.
- Sau đó, cho bí đỏ vào nồi và thêm ít nước nếu thấy cạn. Tiếp tục hầm cho đến khi bí đỏ chín, sau đó tắt bếp.
- Trước khi tắt bếp 12 phút, cho thêm 1 muỗng canh cà phê nước mắm. Cuối cùng, thêm hành lá và ngò rí vào nồi và tắt bếp.
Thành phẩm
Múc canh ra tô và rắc lên ít tiêu đen để thơm. Hãy thử một miếng nước canh bí và cảm nhận hương vị thơm ngon của nó. Bí đỏ chín vừa, mềm dẻo, thơm và béo, và kết hợp với ngò rí và hành lá, canh thật tuyệt vời khi ăn kèm cơm. Đánh giá cho món canh này là 5 sao.
Ngoài sườn non, bạn cũng có thể thay thế bằng xương heo để tăng thêm hương vị. Hiện nay, Bách hóa XANH cung cấp combo Canh bí đỏ xương heo khay 500g, giúp bạn tiện lợi và tiết kiệm thời gian trong việc chế biến món ăn ngon này.
Phía trên là cách làm món canh sườn non bí đỏ vừa ngon vừa bổ. Chúc bạn thành công khi nấu món ăn này cho cả gia đình!
Mua sườn heo ngon tại Bách hóa XANH nhé!
