Posted by Contents
# Làm Canh Chua Lươn Tươi Mát Cho Mỗi Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ý Nghĩa
Hãy tạo ra một tô canh chua lươn thơm ngon để cả gia đình cùng nhau thưởng thức. Với hương vị chua nhẹ đặc trưng và thịt lươn mềm mịn ngọt tự nhiên, canh chua lươn là món ăn tuyệt vời không thể bỏ qua. Hãy vào bếp và làm ngay món canh độc đáo này nhé.
Nguyên liệu cho canh chua lươn
- Lươn tươi
- Bắp chuối
- Ớt và rau quế
- Me
- Đường, nước mắm
Cách nấu canh chua lươn ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua lươn về, đầu tiên làm sạch lươn bằng cách chà muối để loại bỏ mùi tanh. Rồi rửa lươn lại với nước sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Hãy tham khảo bài viết “Bí quyết chọn và chế biến lươn hiệu quả” để biết cách sơ chế lươn đúng cách.
Rửa sạch bắp chuối nhiều lần với nước sạch, sau đó để vào rổ để ráo.
Ớt và rau quế cũng cần được rửa sạch và cắt nhỏ.
Cho me vào một chén nhỏ cùng với một ít nước nóng, ngâm trong 5 phút để me mềm, sau đó dùng muỗng dầm ra và lấy nước cốt me.
Bước 2: Nấu canh
Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi lên thì cho nước cốt me vào. Nêm nếm với một ít đường và nước mắm. Sau đó, cho lươn vào nồi.
Trong quá trình nấu, vớt bọt để nước canh trong sạch hơn. Khi nước sôi trở lại, cho bắp chuối bào vào và nấu đến khi bắp chuối chín. Nêm nếm lại với gia vị, sau đó cho ớt và quế vào và tắt bếp.
Thành phẩm
Múc canh ra tô và trang trí theo sở thích. Đặt canh lên bàn ăn và cùng nhau thưởng thức.
Canh chua lươn thơm lừng và cách làm rất đơn giản. Để tăng thêm hương vị thơm ngon, bạn có thể thêm một chén nước mắm mặn với vài lát ớt là điều tuyệt vời.
Hãy khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục “Món ngon mỗi ngày”.
Các nguyên liệu có thể mua tại Bách hoá XANH.