Contents
Còn gì tuyệt vời hơn trong những ngày se lạnh, bạn có thể chiêu đãi cả nhà một nồi canh khoai tây thịt bò nóng hổi và thơm phức? Miếng thịt bò mềm mịn kết hợp với vị bùi bùi của khoai tây chắc chắn sẽ làm món ăn này trở thành một món hấp dẫn cho mọi thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị canh thịt bò khoai tây
- 200g thịt bò
- 3 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành khô
- 1 nhánh gừng
- 1 bó nhỏ hành hoa, rau mùi
- Xì dầu, dầu ăn, muối, bột nêm
Hướng dẫn cách nấu canh khoai tây thịt bò thơm ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng vuông đẹp mắt. Gọt vỏ và thái hành khô và gừng thành miếng mỏng. Rửa sạch cà chua, thái múi cau. Làm sạch hành hoa và rau mùi.
- Thịt bò rửa sạch và thái thành miếng vuông khoảng 1 đốt ngón tay. Ướp thịt bò với 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng hành khô và một ít gừng trong vòng 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
Bước 2: Công đoạn chế biến
- Đun dầu ăn trong nồi và cho hành khô vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp vào xào để săn thịt. Sau đó, thêm nước nấu vào nồi sao cho nước vừa bằng mặt thịt. Nêm gia vị theo khẩu vị.
- Hầm thịt bò ở lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng cho thịt chín mềm. Sau đó, cho cà rốt và khoai tây vào nấu chung. Bạn cũng có thể thêm củ cải trắng nếu thích. Ninh nhừ cho đến khi thịt bò, khoai tây và cà rốt chín mềm, sau đó cho cà chua vào.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Nấu canh thêm 3 – 5 phút nữa và nêm lại gia vị nếu cần. Cuối cùng, thêm hành hoa và rau mùi vào, khuấy sơ và tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm hành lá để tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Canh khoai tây thịt bò sau khi nấu có màu sắc hấp dẫn và hương thơm nức mũi. Thịt bò mềm, khoai tây và cà rốt chín mềm nhưng vẫn giữ được nguyên miếng đẹp mắt. Nước canh ngọt thanh và hấp dẫn. Món canh này phù hợp để dùng cùng cơm nóng hoặc bún.
Những điều cần chú ý khi nấu canh khoai tây thịt bò
- Để món ăn thêm ngon và hấp dẫn, bạn cần chọn thịt bò tươi ngon, dinh dưỡng. Thịt bò tươi sẽ không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng. Hãy chọn thịt nhỏ, mềm và không nên mua thớ thịt lớn và cứng.
- Thời gian ướp thịt nên ít nhất 15 phút. Bạn có thể thêm một chút rượu vào thịt để làm cho món ăn thêm đậm đà.
- Sau khi xào thịt và đổ nước vào nấu, hãy để lửa lớn cho đến khi nước sôi. Sau đó, chỉnh lại lửa nhỏ để ninh thịt.
Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có công thức nấu canh khoai tây thịt bò thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm công thức nấu bò kho hoặc cách nấu bò hầm rượu vang để đổi khẩu vị cho cả nhà. Chúc bạn thành công!
