Contents
Chả mực không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn khiến chúng ta khó quên, vì vậy món ăn này rất được ưa chuộng. Bạn có thể mua chả mực và tự học làm chả mực để thưởng thức cùng nhiều món ăn ngon khác. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu với bạn những món ngon từ chả mực để bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Chả Mực Chiên: Một Vị Ngọt Ngào Đơn Giản
Chả mực chiên rất đơn giản nhưng lại ngon không kém các món khác, đặc biệt khi chấm cùng với tương ớt. Bạn chỉ cần chiên chả mực qua bằng dầu nóng hoặc nồi chiên không dầu, rồi vớt bớt dầu ra đĩa. Cuối cùng, chỉ cần chấm từng miếng chả mực nóng hổi với tương ớt. Miếng mực giòn sần sật hòa quyện cùng vị tương ớt cay cay thì thật ngon lành.
Xôi Chả Mực: Kết Hợp Tuyệt Vời
Chả mực ăn kèm xôi là một sự kết hợp tuyệt vời, vừa ngon và giàu dinh dưỡng. Để thưởng thức hương vị của chả mực, nên sử dụng xôi trắng. Khi chả mực nóng, bạn cắt từng miếng chả mực vào xôi, thêm hành phi, tương ớt, mỡ hành. Chỉ với những điều đơn giản này, món ăn đã trở nên thơm ngon và khiến bạn ghiền từ lần thử đầu tiên.
Bún Chả Mực: Món Ăn Mới Lạ
Nếu bạn đã quá quen với hai món trên, đừng bỏ qua món bún chả mực. Bạn chỉ cần ninh nước dùng từ sườn, xương heo trong 2 tiếng. Sau đó, cho măng chua, cà chua, thơm xắt lát vào nấu chung trong 10 phút. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng, chiên sơ mực rồi cho vào nước dùng khoảng 20 phút rồi tắt bếp. Bạn nên cắt nhỏ miếng chả để dễ ăn.
Bánh Giò Chả Mực: Đổi Vị Thú Vị
Thay vì ăn bánh giò với chả lụa, chả bò, chả cốm, bạn hãy thử thay bằng những miếng chả mực nóng hổi, thơm giòn sần sật. Món ăn này không chỉ nhanh gọn dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng. Nếu bữa sáng của bạn hối hả, hãy thử ngay món này.
Canh Chua Chả Mực: Giải Nhiệt Mùa Hè
Canh chua chả mực là món ăn thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Vị chua dịu, thơm mát cực kỳ hấp dẫn. Để có nước dùng ngọt ngào, bạn nên dùng chả mực tươi và nấu chung với hành, cà chua. Canh chua chả mực chắc chắn sẽ làm bạn thích thú.
Chả Mực Sốt Cà: Kết Hợp Độc Đáo
Chả mực sốt cà là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị dai giòn của chả mực với vị chua dịu của cà. Món ăn này hấp dẫn khi thưởng thức cùng cơm nóng. Đầu tiên, bạn phi tỏi với hành và ớt. Sau đó, cho chả mực và cà chua đã băm nhuyễn vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đậy nắp nồi, hấp dẫn thêm bằng cách rắc thêm hành, ớt, tiêu.
Bánh Cuốn Kèm Chả Mực: Đổi Vị Đậm Đà
Thay vì ăn bánh cuốn với chả giò, bạn hãy thử kết hợp cùng chả mực. Điều này không chỉ đổi vị mà còn làm món ăn thêm bắt vị. Chả mực giòn nóng kèm với bánh cuốn mới ra lò hổi mềm mịn thật hấp dẫn. Bạn sẽ không cảm thấy lạ miệng mà còn trở nên thú vị hơn.
Cách Làm Chả Mực: Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Để có miếng chả mực thơm ngon, bạn cần biết cách làm sao cho đúng và đủ. Dưới đây là hướng dẫn làm chả mực thơm ngon chuẩn vị để bạn dễ dàng kết hợp cùng với các món ngon từ chả mực.
Nguyên Liệu:
- 500g mực tươi
- 250g thịt heo xay nhuyễn
- Gia vị: 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng nước mắm
- Hành lá, tỏi, hành tím
Cách Làm:
Bước 1:
- Rửa sạch mực và hành lá, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Xắt hành và tỏi thành những lát mỏng và đều nhau.
Bước 2:
- Cho mực đã xắt nhỏ vào máy xay và xay nhuyễn. Trộn mực với 250g thịt heo. Tiếp theo, thêm gia vị vào và xay lại hỗn hợp cho đều.
Bước 3:
- Bỏ hỗn hợp vào tô và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp có nắp đậy. Để trong ngăn mát tủ lạnh từ 15-20 phút.
Bước 4:
- Tạo hình cho chả mực bằng cách lấy hỗn hợp mực và thịt xay nhuyễn vừa đủ. Có thể tạo ra những miếng có hình dạng yêu thích như tròn, chữ nhật, bông hoa. Lưu ý tạo độ dày vừa phải để chả chín đều.
Bước 5:
- Chiên chả mực bằng cách đun nóng chảo và cho dầu vào. Đợi dầu nóng, sau đó chiên chả mực. Chiên lửa nhỏ hoặc vừa để tránh cháy hoặc chín không đều.
- Khi chả mực có màu vàng ươm và thơm, gắp ra đĩa. Lót giấy thấm dầu để hấp dẫn hơn.
- Thưởng thức chả mực và cảm nhận hương vị đặc trưng, giòn ngọt bên ngoài và dai dai bên trong. Thêm chút tương ớt nữa thì thật tuyệt.
Trên đây là những món ăn ngon từ chả mực mà mình đã chia sẻ. Nếu bạn chưa biết làm gì với chả mực, hãy thử những gợi ý này nhé!
