Contents
Cháo là một món ăn dễ bị hư, vì vậy để tránh cháo bị hỏng, bạn cần chú ý đến cách bảo quản cháo. Dưới đây là một số cách để đảm bảo cháo cho bé không chỉ an toàn mà còn giữ nguyên dinh dưỡng.
Bảo quản cháo trong tủ lạnh
Bảo quản cháo trong tủ lạnh là phương pháp phổ biến nhất. Tuy nhiên, không nên bảo quản quá lâu trong tủ lạnh vì cháo sẽ mất dần các chất dinh dưỡng. Chỉ nên bảo quản cháo trắng trong tủ lạnh khoảng 1 – 2 ngày. Đối với cháo rau và cháo thịt cá, bạn chỉ nên bảo quản qua 1 đêm để tránh chất độc có hại đến bé.
Cách bảo quản cháo cho bé qua đêm
Để đảm bảo cháo không bị hư hỏng, trước tiên bạn cần chú ý đến dụng cụ đựng cháo. Hãy đựng cháo bằng hộp nhựa hoặc bằng sứ, tránh dùng các dụng cụ đựng bằng kim loại như nhôm, đồng.
Bên cạnh đó, để bảo quản cháo, bạn hãy lưu ý không cho thức ăn ăn kèm, rau củ và gia vị vào cháo. Vì các nguyên liệu này dễ sinh ra men, đổi màu thực phẩm từ đó làm hỏng cháo.
Cuối cùng, nếu cháo bạn bảo quản qua đêm mà bạn ngửi thấy có mùi lạ hay cháo bị đổi màu, hãy ngừng sử dụng và đem đổ, để tránh gây ra những ngộ độc không đáng có cho trẻ.
Cách hâm cháo cho bé
Có nên hâm cháo dinh dưỡng nhiều lần?
Bạn không nên hâm đi hâm lại cháo dinh dưỡng nhiều lần vì cháo sau khi nấu chỉ sau khoảng 2 tiếng ở nhiệt độ phòng thì cháo đã có thể bị ôi thiu. Ngoài ra, nếu bạn bảo quản cháo trong tủ lạnh, các vi khuẩn trong tủ lạnh có thể đã xâm nhập vào trong cháo nếu không đậy kín. Đồng thời, dinh dưỡng trong cháo cũng bị giảm đi.
Việc hâm cháo nhiều lần là không nên vì dù thế nào, cháo cũng mất các vitamin và khoáng chất cần thiết trong cháo, mùi vị cháo cũng không còn ngon và các bé có thể bị ngán ăn.
Cách hâm cháo cho bé
- Rã đông đúng cách: Cháo sau khi bảo quản trong tủ lạnh qua đêm, để đảm bảo cháo còn nguyên dinh dưỡng, bạn phải biết cách rã đông để cháo của bé được thơm ngon.
- Đun cách thủy: Đây là cách đơn giản, dễ làm. Bạn chỉ cần cho cháo vào nồi và đun cách thủy với lửa nhỏ. Bạn đun đến khi thấy cháo lỏng dần ra, ấm nóng là có thể dùng cho bé rồi.
- Dùng lò vi sóng: Bạn cho cháo của bé vào lò vi sóng và quay trong vòng 1 phút để cháo rã dần ra. Nếu sau 1 phút cháo chưa rã hẳn, bạn quay cháo trong lò thêm 1 phút nữa nhé.
- Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh: So với 2 cách trên, cách này tốn nhiều thời gian của bạn hơn vì thực phẩm cần khoảng 12 tiếng để rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh. Đêm trước ngày hâm cháo, bạn hãy chuyển cháo đông xuống dưới ngăn mát tủ lạnh, sáng bạn chỉ cần hâm lại trên lửa hoặc với nước ấm là được.
Lưu ý khi hâm cháo cho bé
Để hâm cháo cho bé ăn cả ngày mà không bị hư hay mất dinh dưỡng, đầu tiên bạn hãy nấu vừa đủ phần ăn của bé 3 bữa trong 1 ngày và chia nhỏ các phần ra. Phần nào ăn trong bữa bạn giữ lại, còn 2 phần của bữa sau bạn đậy kỹ và bảo quản trong tủ lạnh. Việc chia nhỏ ra có thể giúp bạn tránh được những vi khuẩn gây hại làm hư hỏng đến cháo.
Khi đến giờ ăn, bạn chỉ cần hâm lại cháo rồi cho vào các nguyên liệu ăn kèm và đun nóng lên là được.
Trên đây là các cách bảo quản cháo cho bé qua đêm an toàn và giữ nguyên dinh dưỡng. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn có thể bảo quản cháo cho các bé yêu đúng cách để bé được ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng!
