Bạn đã bao giờ thèm một bát cháo gà nấm mối thơm ngon hấp dẫn chưa? Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn rất dễ làm. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 2 cách nấu cháo gà nấm mối thơm lừng ngon khó cưỡng. Sẵn sàng khám phá cùng tôi chưa?
Cách Chọn Mua Nấm Mối Tươi Ngon
Để có một bát cháo gà nấm mối thơm ngon, việc chọn mua nấm mối tươi ngon là rất quan trọng. Dưới đây là một số điểm bạn cần lưu ý:
- Nên chọn mua nấm mối tự nhiên để món ăn thơm và ngon hơn nấm mối trồng hữu cơ.
- Chọn những cây nấm to và dài như ngón tay, nấm còn búp sẽ giữ được độ giòn ngon hơn nấm đã nở.
- Nấm mối chỉ xuất hiện một lần trong năm và kéo dài trong một tháng sau những cơn mưa đầu mùa cho đến đầu tháng 6 âm lịch, nên đây sẽ là lúc nấm ngon nhất.
- Khi mua nấm mối hữu cơ, bạn nên chọn nấm có kích thước vừa phải, đầu nấm màu nâu đậm, sờ vào có cảm giác chắn tay.
- Không nên mua nấm đã bị dập nát, có mùi thơm đặc trưng, không bị dập nát hay có mùi hôi lạ.
Cách Chọn Mua Gà Tươi Ngon
Không chỉ nấm mối, việc chọn mua gà tươi ngon cũng là một yếu tố quan trọng để cháo gà thêm ngon miệng. Dưới đây là một số điều bạn cần xem xét:
- Chọn mua gà có màu đỏ hồng, trên da không có tụ máu hay bầm tím. Tránh mua những con gà có da màu đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm thịt.
- Khi mua gà, nên chọn những con có thân hình thon gọn, da vàng nhạt, mỏng, mịn, có độ đàn hồi cao, chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng.
- Dùng tay ấn vào vị trí (đùi, lườn) để kiểm tra xem gà có bị bơm nước không. Nếu thấy gà nhão, trơn hoặc biến dạng thì không nên mua.
- Khi mua gà đông lạnh, bạn cần kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ uy tín và hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo chất lượng, an toàn sản phẩm.
Cách Sơ Chế Gà Đúng Cách
Sau khi chọn mua được nấm mối tươi ngon và gà tươi ngon, bước tiếp theo là sơ chế gà đúng cách. Dưới đây là một số điều bạn cần làm:
- Để sơ chế gà sạch trước hết, bạn cần nhổ bỏ những sợi lông cứng, đen trên da gà, cắt bỏ tuyến nhờn, mỡ và rửa sạch phần máu tụ bên trong thân gà.
- Sau đó, dùng gừng đập dập và 1 ít rượu trắng chà xát lên thân gà khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.
- Ngoài ra, bạn có thể rửa gà trong nước muối loãng rồi xả lại dưới vòi nước lạnh để loại bỏ những chất bẩn khó trôi trên thân gà.
Thông qua những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay 2 cách nấu cháo gà nấm mối thơm ngon và đậm đà. Hãy nhanh tay vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào!
