Contents
Nấu cháo óc heo cho bé không chỉ đơn giản mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của bé yêu. Dưới đây là 6 công thức nấu cháo óc heo ngon miệng và dinh dưỡng cho bé.
Óc heo có tác dụng gì cho bé?
Theo nghiên cứu khoa học, óc heo chứa chất béo có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là não bộ của bé. Kết hợp với DHA và Omega 3, hai thành phần không thể thiếu cho hoạt động của não bộ, óc heo giúp bé lanh lợi và thông minh hơn. Bên cạnh đó, óc heo còn cung cấp năng lượng cần thiết cho bé hoạt động suốt cả ngày.
Cháo óc heo cho bé mấy tháng?
Ngay từ khi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể bổ sung cháo óc heo vào thực đơn của bé. Cháo óc heo rất phù hợp cho những bé có tình trạng yếu, thấp còi và biếng ăn. Món cháo này giúp bé nhận đủ dưỡng chất và phát triển tốt hơn.
Cách nấu cháo óc heo với rau ngót
Nguyên liệu:
- Gạo nếp xay nát: 2 thìa
- Óc heo: 1/2 bộ
- Rau ngót: 1 nắm nhỏ
- Dầu ăn, gia vị
Thực hiện:
- Lột sạch màng nhầy, rửa óc heo với muối trắng. Để không bị tanh, đảm bảo lấy hết những dây máu.
- Ướp óc heo với một chút dầu ăn.
- Rửa sạch và thái nhuyễn rau ngót.
- Cho óc heo và gừng vào nồi hấp. Khi óc heo chín, nghiền nhuyễn.
- Gạo vo kỹ, cho nước vào và nấu cháo.
- Khi cháo chín, trộn đều óc heo và rau ngót.
- Đun với lửa nhỏ cho cháo chín đều, sau khoảng 7 phút là có thể tắt bếp.
Cách nấu cháo óc heo hạt sen cho bé
Nguyên liệu:
- Gạo: 100g
- Óc heo: 1/2 bộ
- Hạt sen: 50g
- Hành lá, gia vị
Thực hiện:
- Rửa sạch óc heo và khử mùi tanh bằng cách hấp cùng với gừng.
- Ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 phút, sau đó hấp và nghiền nát.
- Ngâm gạo trong nước trong 20 phút, sau đó nấu cháo.
- Khi cháo chín, trộn đều óc heo và hạt sen. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé và đun với lửa nhỏ.
- Đun đến khi các nguyên liệu chín mềm, sau đó tắt bếp. Sau khi múc cháo óc heo ra bát, thêm xíu dầu mè để tăng hương vị trước khi thưởng thức.
Cách nấu cháo óc heo khoai tây cho bé
Nguyên liệu:
- Óc heo: 1 bộ
- Gạo: 100g
- Khoai tây: 100g
- Các loại gia vị khác
Thực hiện:
- Lột sạch màng nhầy và gây máu của óc heo, ướp với hành tím và xíu máu.
- Khoảng 10 phút sau, cho óc heo vào nồi hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái miếng, sau đó hấp và nghiền nhuyễn.
- Gạo nấu cháo với tỷ lệ 1:6. Khi cháo chín, trộn đều khoai tây và óc heo.
- Nêm gia vị theo khẩu vị của bé và tắt bếp.
- Thêm xíu dầu mè cho thêm mùi khi bé thưởng thức cháo óc heo.
Cháo óc heo khoai lang cho bé
Nguyên liệu:
- Óc heo: 1 bộ
- Gạo: 100g
- Khoai lang: 100g
- Gia vị
Thực hiện:
- Rửa sạch khoai lang và gọt vỏ. Sau đó, hấp khoai lang và nghiền nhuyễn.
- Rửa sạch óc heo, lột sạch màng nhầy và dây máu. Đảm bảo không làm vỡ óc heo.
- Cho óc heo vào nồi hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
- Gạo ngâm và nấu cháo. Khi cháo chín mềm, trộn đều óc heo và khoai lang.
- Nêm gia vị theo khẩu vị của bé và tắt bếp.
- Cháo óc heo có vị ngậy béo và thơm ngon, nên ăn lúc còn nóng.
Cháo óc heo cà rốt cho bé
Nguyên liệu:
- Óc heo: 1 bộ
- Gạo: 100g
- Cà rốt: 30g
- Gia vị
Thực hiện:
- Tách lớp màng và gân máu của óc heo, sau đó rửa lại với muối.
- Cho óc heo và một chút nước vào bát, dùng đũa đánh đều rồi hấp.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái miếng. Sau đó, hấp và nghiền nhuyễn.
- Gạo vo sạch và nấu cháo. Không nên nấu quá đặc vì óc heo và cà rốt đã được nghiền.
- Khi cháo chín mềm, trộn đều cà rốt và óc heo. Nêm gia vị theo khẩu vị của bé và tắt bếp.
- Để cháo óc heo thơm và dậy mùi, mẹ có thể thêm 1 thìa dầu oliu.
Cháo óc heo đậu xanh cho bé
Nguyên liệu:
- Óc heo: 1 bộ
- Gạo: 100g
- Đậu xanh: 30g
- Gia vị
Thực hiện:
- Rửa sạch gạo và đậu xanh, ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Khử mùi tanh của óc heo bằng cách ngâm nước mắt. Lưu ý tách lớp màng và gân máu của óc heo trước khi sơ chế.
- Rửa óc heo 1-2 lần nước nữa để sạch, sau đó cho vào bát hấp cách thủy.
- Khi gạo và đậu xanh đã ngâm đủ, nấu cháo.
- Đun với lửa nhỏ và khuấy đều để tránh cháy đáy nồi.
- Khi gạo và đậu xanh chín mềm và nở bung, trộn đều óc heo.
- Nêm gia vị theo khẩu vị của bé và tắt bếp.
- Múc cháo óc heo ra bát và ăn lúc còn ấm.
Cháo óc heo bí đỏ cho bé
Nguyên liệu:
- Óc heo: 1 bộ
- Gạo tẻ: 100g
- Bí đỏ: 30g
- Gia vị
Thực hiện:
- Lột lớp màng nhầy, loại bỏ những dây máu và rửa sạch óc heo với muối.
- Ướp óc heo với nước mắm và hành tím băm nhuyễn.
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt miếng. Sau đó, hấp và nghiền nhuyễn.
- Gạo vo sạch và nấu cháo theo tỷ lệ 1:6. Trước khi cháo tơi mềm, trộn đều óc heo và bí đỏ.
- Nêm gia vị theo khẩu vị của bé và đun thêm 3 phút nữa để cháo chín.
- Múc cháo óc heo cho bé ra bát và thêm 1 thìa dầu oliu để tăng hương vị.
Nhớ những lưu ý quan trọng khi cho bé ăn cháo óc heo:
- Mẹ nên chọn óc heo mới mổ và có nguồn gốc rõ ràng. Quan sát màu sắc của óc heo, không có vết nứt và mùi tanh, sử dụng tay ấn không bị nhũn là óc heo tốt.
- Trẻ mới ăn dặm không nên ăn quá nhiều óc heo. Nếu nấu cả bộ óc heo, nên chia thành 3 bát cháo.
- Óc heo có chứa máu, vì vậy cần sơ chế kỹ. Sử dụng muối để làm sạch nhớt và khử mùi.
- Óc heo có hàm lượng cholesterol cao, lạm dụng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như tăng huyết áp, rối loạn chuyển hóa mỡ, đau đầu và tim mạch.
Đó là 6 cách nấu cháo óc heo cho bé. Cách chế biến đơn giản nhưng đảm bảo dinh dưỡng. Hy vọng chia sẻ này sẽ giúp mẹ cải thiện khẩu phần ăn của bé.
