Bạn muốn làm một món ăn sáng ngon miệng? Thử ngay cách làm cơm chiên bò bằm và bò lúc lắc. Món này không chỉ sử dụng cơm nguội mà còn kết hợp với thịt bò thơm ngon. Công thức đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian. Hãy tham khảo cách làm ngay sau đây.
Cách làm cơm chiên bò bằm
Chuẩn bị: 5 phút
Chế biến: 15 phút
Dành cho: 2 – 3 người
Nguyên liệu làm cơm chiên bò bằm:
- Thịt bò
- Cơm nguội
- Ớt chuông xanh
- Hành tây
- Tỏi
- Hành tím
- Gừng
- Sốt cà chua
- Nước tương
- Giấm gạo
- Đường nâu
- Tiêu xay
- Dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dùng tay để vò nhẹ từng hạt cơm nguội để tơi xốp.
- Rửa sạch ớt chuông xanh, hành tây, tỏi, hành tím, và gừng. Băm nhuyễn từng loại.
Bước 2: Làm nước sốt
- Trộn ½ muỗng cà phê tỏi, hành tím, và gừng băm vào tô.
- Thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh đường nâu, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè.
- Khuấy đều để các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
Bước 3: Xào cơm chiên bò bằm
- Cho dầu ăn vào chảo, sau đó phi hành tây cho thơm.
- Thêm thịt bò vào xào trên lửa lớn cho thịt chín tái.
- Thêm cơm nguội vào chảo và trộn đều.
- Tiếp theo, thêm nước sốt và ớt chuông xanh vào. Xào đến khi cơm thấm đều nước sốt và tơi khô.
Bước 4: Thành phẩm
- Cho cơm ra dĩa và trang trí thêm ngò lên trên.
- Chỉ mất vài phút là bạn đã có món ăn sáng ngon miệng và bổ dưỡng.
Cách làm cơm chiên bò lúc lắc
Chuẩn bị: 5 phút
Chế biến: 15 phút
Dành cho: 2 – 3 người
Nguyên liệu làm cơm chiên bò lúc lắc:
- Thịt bò
- Ớt chuông vàng và đỏ
- Hành tây
- Cần tàu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch ớt chuông vàng và đỏ, hành tây, và cần tàu. Cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp bò
- Nêm gia vị cho thịt bò, bao gồm hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu hào, nước mắm, nước tương, dầu ăn, dầu mè, và bột tỏi. Trộn đều để thịt bò thấm vị.
Bước 3: Chiên cơm
- Cho dầu ăn vào chảo và phi hành lá và hành tím băm cho thơm.
- Đập trứng vào chảo và xào cho trứng tơi.
- Cho cơm vào chảo và nêm thêm dầu điều tạo màu, dầu hào, nước mắm, và hạt nêm theo khẩu vị.
Bước 3: Làm bò lúc lắc
- Cho bơ lạt vào chảo và đợi bơ tan.
- Sau đó, cho thịt bò vào xào cho thịt chín tái.
- Thêm ớt chuông và xào thêm 4 phút.
- Tiếp theo, thêm hành tây và cần tâu vào, đảo đều và tắt bếp.
- Cho cơm ra dĩa và trang trí thêm bò lúc lắc và ngò rí lên trên.
Bước 4: Thành phẩm
- Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có một món cơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thưởng thức vị dịu ngọt của ớt chuông cùng với thịt bò mềm thơm và hạt cơm tơi vàng rực rỡ.
Đây là cách làm cơm chiên bò bằm và bò lúc lắc đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn. Lưu lại công thức để bạn có thể tự tin tự làm món ăn này mà không cần đi ra quán.
