Củ hủ dừa với hương vị giòn ngọt tự nhiên có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng VinID học cách làm món củ hủ dừa xào thịt bò đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.
1. Nguyên liệu làm củ hủ dừa xào thịt bò
- Thịt bò: 500gr
- Củ hủ dừa: 500gr
- Ớt: 1 – 2 quả
- Tỏi, hành tím: 3 – 4 nhánh
- Hành lá
- Gia vị cần dùng: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu xay, đường,…
Nguyên liệu cơ bản cần có để làm món củ hủ dừa xào thịt bò
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
- Nên chọn mua thịt thăn mềm bò để khi xào, thịt sẽ mềm không dai.
- Chọn thịt có màu đỏ tươi, khi ấn vào thì thịt có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi.
- Nên chọn củ hủ dừa có kích thước vừa, cầm chắc tay, màu trắng nõn, nhìn tươi, không bị khô.
- Không nên chọn củ hủ dừa có kích thước lớn, vì sẽ dễ bị xơ cứng.
2. Cách làm củ hủ dừa xào thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ bên ngoài của củ hủ dừa, rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm nước muối.
- Rửa sạch thịt bò, thái mỏng.
- Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường rồi trộn đều, để khoảng 15 – 20 phút.
- Băm nhỏ tỏi, ớt, hành tím.
- Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm củ hủ dừa xào thịt bò
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào sơ khoảng 2 phút cho thịt săn lại.
Xào sơ thịt bò đến khi thịt săn lại
- Đổ củ hủ dừa vào xào chung với thịt khoảng 3 – 5 phút, đảo thật đều để tất cả nguyên liệu hoà quyện vào nhau và đều vị.
- Thêm ớt trái, hành lá và một ít tiêu vào trộn đều, nêm nếm lại là hoàn thành.
3. Thành phẩm
Củ hủ dừa xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn và rất giàu dinh dưỡng. Từng miếng củ hủ dừa giòn ngon kết hợp với thịt bò ngọt vị hòa quyện cùng một chút cay cay, mặn mặn của gia vị khi ăn kèm cơm nóng thì thật khó cưỡng.
Thành phẩm củ hủ dừa xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn, cực kỳ bắt vị
Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ thành công trong việc thực hiện công thức cách làm củ hủ dừa xào thịt bò, và thêm món này vào menu đổi vị cho cả gia đình. Để mua đầy đủ nguyên liệu, hãy đến ngay cửa hàng Winmart gần nhất hoặc tải app VinID để tham gia chương trình ưu đãi giá sốc bạn nhé.
