Biến Tấu Cơm Dừa: 3 Món Ăn Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Hằng Ngày

Dừa, một loại cây phổ biến ở miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là Bến Tre, không chỉ được ưa chuộng với nước dừa mát lạnh mà còn có thể chế biến thành những món ăn ngon miệng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá 3 món ăn sử dụng cơm dừa, đảm bảo sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Thịt Kho Cơm Dừa

Thịt kho cơm dừa là một món ăn đơn giản nhưng rất giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• 200g thịt ba chỉ
• 100g cơm dừa
• 100ml nước dừa
• Hành củ, hành lá, ớt (1 ít)
• Nước màu (nước hàn) (1/2 thìa cà phê)
• Nước mắm (1 thìa canh)
• Hạt nêm

Cách Chế Biến

1. Sơ chế:

   • Gọt vỏ cứng của cơm dừa.
   • Rửa sạch cơm dừa và thái thành miếng vừa ăn.
   • Rửa sạch thịt ba chỉ và thái khúc vừa ăn.

2. Ướp thịt:

   • Cho hành củ băm nhuyễn, nước mắm, nước hàn, hạt nêm vào thịt và ướp khoảng 20-30 phút.

3. Kho thịt với cơm dừa:

   • Bắc nồi lên bếp, xào thịt cho săn lại.
   • Tiếp tục cho cơm dừa vào xào.
   • Sau đó, cho nước dừa vào nồi và kho đến khi gần cạn nước.
   • Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, thêm hành lá và ớt vào, tắt bếp.

Cơm Dừa Kho Cà Chua

Cơm dừa kho cà chua là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• 100g cơm dừa
• 1 quả cà chua
• 2 cọng hành tươi
• 1 trái ớt
• Nước mắm (1 muỗng canh)
• Dầu ăn (1/2 muỗng canh)

Cách Chế Biến

1. Sơ chế:

   • Gọt vỏ cứng của cơm dừa.
   • Rửa sạch cơm dừa và thái thành miếng vừa ăn.
   • Cà chua, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

2. Kho cơm dừa với cà chua:

   • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn.
   • Cho hành vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào chảo.
   • Nêm nếm gia vị và cho cơm dừa vào kho với lửa nhỏ đến khi cạn.
   • Khi miếng cơm dừa đã ngấm gia vị, thêm hành và ớt vào, tắt bếp.

Tôm Kho Cơm Dừa

Tôm kho cơm dừa là một món ăn tuyệt vời. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• 200g tôm rảo tươi
• 100g cơm dừa
• Nước dừa
• Hành củ, hành lá, gia vị

Cách Chế Biến

1. Sơ chế:

   • Cắt râu của tôm và rửa sạch tôm.
   • Gọt vỏ cứng của cơm dừa.
   • Rửa sạch cơm dừa và thái thành miếng vừa ăn.
   • Rửa sạch hành lá và hành củ, sau đó thái nhỏ.

2. Ướp gia vị:

   • Cho đường, bột canh, dầu vào tôm và cơm dừa, ướp khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

3. Kho tôm với cơm dừa:

   • Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành củ.
   • Tiếp theo, cho tôm và cơm dừa vào chảo và đảo đều.
   • Cho nước dừa vào và đun với lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.
   • Khi nước cạn và gia vị thấm đều vào tôm, tắt bếp và trang trí hành lá lên trên.

Chúc bạn thành công với 3 món ăn ngon từ cơm dừa như trên!