Contents
Nhịp sống đô thị ngày càng bận rộn khiến nhiều người không có đủ thời gian để chuẩn bị một bữa ăn chất lượng cho gia đình. Hiểu được điều đó, bài viết này sẽ gợi ý món đậu bắp xào thịt bò vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu làm đậu bắp xào thịt bò
- 400g thịt thăn bò (có thể mua loại được cắt khối vuông sẵn)
- 200g đậu bắp
- 1 muỗng canh gừng, tỏi băm
- Gia vị: nước tương, đường, dầu hào, tiêu, dầu ăn…
Cách làm đậu bắp xào thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch đậu bắp. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho đậu bắp vào luộc khoảng 1 phút, rồi vớt ra để ráo. Xong thì cắt bỏ phần đầu và cắt thành những miếng xéo vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt
Nếu bạn mua thịt đã được cắt khối vuông, thì cắt thịt bò thành những khối vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với nước tương, dầu hào, đường, bột bắp và tiêu. Tiếp đến, dùng tay trộn đều cho thịt thấm vị.
Bước 3: Xào thịt
Bắc chảo dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào cho săn lại. Sau đó, thêm gừng tỏi băm, rồi đảo đều. Cuối cùng, cho đậu bắp vào, nếu bạn thích mặn hơn có thể nêm thêm chút muối. Xào cho đậu bắp vừa chín tới là hoàn thành.
Thành phẩm
Những miếng thịt bò có chút dai nhưng vẫn mềm thơm kết hợp cùng đậu bắp vừa chín tới, ngọt giòn. Tất cả đã hòa quyện tạo nên món ăn có vị ngon đậm đà, chắc chắn sẽ khiến nhà bạn phát mê. Đặc biệt, ăn kèm với cơm nóng là tuyệt vời.
Đậu bắp, hay còn được gọi là Abelmoschus Esculentus, thuộc họ Malvaceae, không chỉ phổ biến mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo Đông Y, đậu bắp có tác dụng giảm đau, chữa bí tiểu và táo bón. Nghiên cứu y học hiện đại đã chỉ ra rằng thành phần dưỡng chất trong đậu bắp có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày, như Protein kết dính, Polysaccharides, Pectin, Carotene và các loại vitamin. Chất nhờn bên trong đậu bắp giúp bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây hại và ngừa đau hiệu quả. Hoạt chất Polysaccharides còn hỗ trợ làm sạch dạ dày, ngăn ngừa vi khuẩn Hp phát triển và làm lành vết loét một cách nhanh chóng.
Đậu bắp xào thịt bò là một món ăn quen thuộc, dễ làm và không mất nhiều thời gian cho những người bận rộn. Món ăn giàu năng lượng này hứa hẹn sẽ phần nào làm phong phú thêm cho thực đơn hàng ngày của gia đình.
Mua thăn bò tại Bách Hoá XANH để làm đậu bắp xào thịt bò.
