Khổ qua không chỉ là một nguyên liệu tốt cho sức khỏe mà còn là một loại thực phẩm ngon và lý tưởng để chế biến thành những món canh thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu 4 món canh nấu cùng đọt khổ qua rừng ngon tuyệt này để thêm vào danh sách nấu nướng của bạn.
Lợi ích của đọt khổ qua rừng
Đọt khổ qua rừng được biết đến là một nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Nó chứa vitamin C và B17 cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch và khả năng tiêu diệt tế bào ung thư. Ngoài ra, trong đọt khổ qua còn chứa chất Charantin giúp giảm trọng lượng và cholesterol, làm sạch các mảng bám trên thành mạch máu, đặc biệt tốt cho người bệnh xơ vữa động mạch.
Vì những lợi ích này, chúng ta hãy khám phá 4 món canh hấp dẫn với đọt khổ qua rừng.
Các món canh từ đọt khổ qua rừng
Cá thác lác nấu đọt khổ qua rừng
-
Nguyên liệu:
- Đọt khổ qua rừng
- Cá thác lác
- Hành lá, tiêu
- Gia vị: muối, bột ngọt
-
Cách nấu:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch đọt và khổ qua rừng, cắt nhỏ phần khổ qua, ướp gia vị vào chả cá.
- Nấu canh: Đun sôi nước, cho cá vào nấu 10 phút, tiếp tục thêm đọt khổ qua rừng, hành lá, tiêu.
- Thành phẩm: Canh cá thác lác đọt khổ qua rừng thơm lừng, vị ngọt thanh và hấp dẫn. Dùng với cơm hoặc bún.
Đọt khổ qua rừng tôm thẻ
-
Nguyên liệu:
- Đọt khổ qua rừng
- Tôm thẻ
- Hành lá, gia vị: muối, bột ngọt
-
Cách nấu:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch đọt khổ qua rừng, cắt khúc vừa ăn. Lột vỏ tôm, xẻ lưng, đập dập băm rồi trộn với hành lá.
- Nấu canh: Đun sôi nước, cho tôm vào nấu 5 phút, sau đó thêm đọt khổ qua rừng và gia vị.
- Thành phẩm: Canh tôm thẻ đọt khổ qua rừng thanh ngọt, thơm đậm vị tôm. Dùng với cơm hoặc bún.
Canh cua đọt khổ qua rừng
-
Nguyên liệu:
- Đọt khổ qua rừng
- Cua
- Gia vị: muối, bột ngọt
-
Cách nấu:
- Sơ chế nguyên liệu: Lọc nước cốt từ cua, rửa sạch đọt khổ qua.
- Nấu canh: Đun sôi nước cua, khi cua nổi lên thêm đọt khổ qua rừng và nêm gia vị.
- Thành phẩm: Canh cua đọt khổ qua rừng đậm vị cua, thanh mát và bổ dưỡng. Dùng với cơm hoặc bún.
Đọt khổ qua nấu thịt băm
-
Nguyên liệu:
- Đọt khổ qua rừng
- Thịt băm
- Gia vị: muối, bột ngọt
-
Cách nấu:
- Sơ chế nguyên liệu: Cho gia vị vào thịt băm, rửa sạch đọt khổ qua.
- Nấu canh: Đun nước sôi, cho thịt băm vào nấu 10 phút, sau đó thêm đọt khổ qua rừng và gia vị.
- Thành phẩm: Canh đọt khổ qua nấu thịt băm thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Dùng với cơm hoặc bún.
Bốn món canh này có màu sắc và hương vị riêng biệt, nhưng tất cả đều dễ thực hiện với các nguyên liệu dễ tìm thấy, cùng với các bước thực hiện đơn giản. Món canh đọt khổ qua rừng không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng. Hãy cùng thử và thưởng thức những món canh này ngay nhé!
Nguồn: Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
