Contents
Đuôi heo hầm đậu đen có vị béo thơm của đậu đen kết hợp với phần đuôi heo dẻo mềm siêu hấp dẫn. Món ăn này hứa hẹn làm hài lòng những tâm hồn ăn uống thích món ngon nhiều dinh dưỡng lại thanh đạm. Chỉ cần vài bước đơn giản theo hướng dẫn của YummyDay, bạn đã có thể dễ dàng chế biến món ăn này rồi đấy nhé.
Cách nấu đuôi heo hầm đậu đen giữ vẹn nguyên dưỡng chất
Nguyên liệu cho món đuôi heo hầm đậu đen
- Từ 2 – 3 cái đuôi heo, tùy sở thích mà bạn chọn đuôi heo to nhỏ khác nhau nhé.
- Khoảng nửa cân đậu đen, nếu bạn muốn ăn nhiều đậu hơn có thể mua thêm nhé, điều này không làm mất đi độ ngon của món ăn đâu.
- Một vài loại gia vị thông dụng như đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay,…
Cách làm món đuôi heo hầm thuốc bắc vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng
Thực hiện món đuôi heo hầm đậu đen
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Đối với đuôi heo, bạn cần làm thật sạch phần lông bằng cách sử dụng nhíp để nhổ hết lông đuôi dầy cứng, hoặc có thể dùng lưỡi lam sắc bén để cạo hết lớp lông đi nếu không có quá nhiều thời gian để nhổ.
- Khi lông đã được loại bỏ, cần rửa đuôi heo với nước vài ba lần. Tiếp đến sẽ dùng dao phay, chặt đuôi thành từng đoạn vừa ăn.
- Đậu đen cần được ngâm trước tầm vài giờ, để hạt đậu đạt độ mềm lý tưởng. Khi ngâm xong, bạn hãy rửa đậu sơ qua một lần nữa rồi để ráo.
Bước 2: Tiếp hành ướp đuôi heo
- Cho đuôi heo vào tô, thêm các loại gia vị như bột ngọt, muối, tiêu xay và hành tím băm nhỏ. Trộn đều để gia vị thấm sâu vào thịt. Ướp đuôi heo từ 15 – 20 phút để đảm bảo độ đậm đà khi thưởng thức.
Bước 3: Nấu đậu đen hầm đuôi heo
- Chuẩn bị một chiếc nồi to vừa, cho đuôi heo đã được ướp vào trong, cùng với đậu đã ngâm. Đổ thêm nước vào và đậy kín nồi.
- Đặt nồi lên bếp và hầm đuôi heo trong khoảng nửa tiếng. Hoặc nếu bạn không muốn hầm trực tiếp trên bếp, có thể hấp cách thủy. Nấu làm sao cho đậu cùng đuôi heo chín nhừ là có thể tắt bếp được rồi.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho đuôi heo hầm đậu đen ra tô, có thể trang trí thêm ngò. Bạn có thể húp riêng dạng súp hoặc dùng kèm với cơm đều tuyệt vời.
Công dụng của đuôi heo hầm đậu đen
Giá trị dinh dưỡng trong đuôi heo
- Đuôi heo có thể giúp điều trị và phòng ngừa bệnh thấp khớp.
- Đuôi heo bồi bổ thận cùng não tủy và cải thiện chức năng da, lưu thông máu huyết. Chúng còn có tác dụng cải thiện suy thận, thần kinh suy giảm, đau mỏi toàn thân.
- Đuôi heo cung cấp khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng từ đậu đen
- Đậu đen có nhiều công dụng cho sức khỏe, giúp điều trị đau lưng, phục hồi thể chất sau sinh. Đậu đen còn cải thiện các bệnh về mắt, viêm gan, viêm da, rối loạn sinh lý, vấn đề về thận.
- Đậu đen giúp giải rượu và làm dịu cơn khát, cũng như khắc phục các vấn đề về đường tiêu hóa và xương khớp.
Đuôi heo hầm đậu đen đích thị không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày nếu bạn muốn tìm kiếm món ăn vừa thanh dịu lại bổ dưỡng. Với cách chế biến đơn giản, YummyDay tin chắc món ăn này sẽ không thể làm khó được những người yêu bếp. Chúc các bạn thành công với món đuôi heo hầm đậu đen nhé.
