Contents
Thịt ếch là một nguồn dinh dưỡng giàu chất đa dạng, giúp trẻ hạn chế suy dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều mẹ vẫn đang thắc mắc không biết ếch nấu canh gì cho bé. Để giúp các mẹ, hôm nay chúng ta sẽ tham khảo 3 công thức nấu canh cho bé từ thịt ếch đơn giản và bổ dưỡng.
Lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời trong thịt ếch
100g thịt ếch cung cấp 90 calo, 1,2g chất béo, 18mg canxi, 147mg phospho, 1,5mg sắt, 1mg kẽm… Thịt ếch chứa nhiều protein và chất dinh dưỡng quan trọng mà trẻ cần để phát triển cơ thể.
- Bổ sung năng lượng: Thịt ếch giàu protein và chất dinh dưỡng, giúp trẻ có đủ năng lượng và hỗ trợ các chức năng cơ thể.
- Cung cấp chất đạm: 100g thịt ếch chứa 16g protein, giúp phát triển cơ bắp của trẻ.
- Cung cấp sắt và các khoáng chất: Khi trẻ ăn thịt ếch, cơ thể sẽ được cung cấp sắt và các khoáng chất khác cần thiết, giúp tránh thiếu máu, tăng cường sức khỏe não bộ và duy trì cung cấp oxy cho cơ thể làm việc hiệu quả hơn.
Với những lợi ích trên, việc nấu canh ếch sẽ giúp bé khỏe mạnh hơn. Dưới đây là 3 công thức nấu canh ếch cho bé:
2.1. Canh ếch nấu bí đỏ bổ dưỡng cho bé
Thịt ếch nấu với bí đỏ, gừng và hành có tác dụng trừ đờm, giảm ho và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức:
Nguyên liệu:
- Thịt ếch: 100g
- Bí đỏ: 100g
- Gừng: 1 nhánh
- Hành khô, tỏi, dầu ăn dặm cho bé
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Làm sạch thịt ếch, bóp với rượu trắng và muối, rửa sạch và để ráo nước.
- Ếch băm nhỏ, ướp với hành tím, ngò rí, hạt nêm.
- Rửa sạch và băm nhuyễn gừng và hành khô.
- Bí đỏ bỏ vỏ và cắt hạt lựu.
- Nấu canh ếch bí đỏ:
- Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt ếch đã ướp vào xào đến khi thịt ếch săn lại.
- Bắc nồi nước lên bếp và cho gừng vào đun sôi. Khi nước trong nồi sôi lăn tăn, đổ thịt ếch và bí đỏ vào đun cùng nhau.
- Đun nên vặn lửa nhỏ để nguyên liệu được chín mềm mà không bị cạn nước.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Múc canh ra tô rắc thêm ít hành.
2.2. Canh thịt ếch bằm nấu rau xanh đơn giản cho bé
Nếu bạn không biết nấu canh gì cho bé ngon, bạn có thể thử công thức nấu canh thịt ếch bằm nấu rau xanh cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch: 100g
- Rau xanh như rau mồng tơi, cải xanh, hoặc cải chip: 200g
- Nước dùng (có thể sử dụng nước luộc thịt ếch hoặc nước dùng tự nhiên)
- Hạt nêm cho bé và một chút dầu ăn dặm
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Làm sạch thịt ếch và cắt miếng nhỏ.
- Rửa sạch và cắt nhỏ rau xanh.
- Nấu canh ếch bằm nấu rau xanh:
- Phi hành và tỏi với một ít dầu ăn trong nồi đun nóng cho đến khi thơm.
- Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi, sau đó giảm lửa để nước dùng tiếp tục sôi nhẹ.
- Thêm thịt ếch đã cắt nhỏ vào nồi và đun khoảng 15 phút cho đến khi thịt ếch chín mềm.
- Sau khi thịt ếch chín, thêm rau vào nồi và nấu thêm vài phút để rau mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon.
- Tắt bếp và nêm gia vị vừa ăn cho bé.
- Múc canh ra tô cho bé thưởng thức khi còn ấm.
2.3. Canh ếch nấu mướp cho bé ăn dặm
Canh mướp thịt ếch là món đơn giản dễ làm, mềm dễ ăn, lại vừa ngọt vừa mát, giúp mẹ giải đáp thắc mắc “Ếch nấu canh gì cho bé?”.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch: 100g
- Mướp: 1/2 quả
- Rau mồng tơi: 50g
- Gia vị cho bé
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Làm sạch thịt ếch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Gọt vỏ mướp, rửa sạch và xắt miếng vừa ăn.
- Rửa kỹ rau mồng tơi và cắt làm đôi hoặc ba.
- Nấu canh ếch nấu mướp:
- Cho thịt ếch vào nồi và xào sơ với ít gia vị.
- Thêm nước đun sôi và tiếp tục đun với lửa nhỏ để thịt ếch chín mềm.
- Khi thịt ếch đã chín, cho mướp vào nồi và đợi mướp mềm thì thêm rau mồng tơi và khuấy đều.
- Khi nước sôi thêm một lần nữa, tắt bếp và nêm gia vị vừa miệng.
- Múc canh ra tô và cho bé thưởng thức ngay khi còn ấm.
Lưu ý khi chế biến thịt ếch cho bé:
- Mua thịt ếch từ nguồn uy tín và đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.
- Nấu thịt ếch đến khi thịt đã chín hoàn toàn.
- Tránh tiếp xúc giữa thịt chín và thịt sống.
- Loại bỏ xương sống, nội tạng và da ếch.
- Kiểm tra kỹ thịt, loại bỏ vùng màu trắng có nguy cơ chứa sán.
- Làm sạch ruột và loại bỏ đường gân chỉ trên đùi ếch để loại bỏ ấu trùng sán.
Hy vọng những gợi ý trên từ AVAkids giúp mẹ có thêm lựa chọn cho thực đơn bé yêu. Chúc mẹ thành công và bé phát triển khỏe mạnh.
- Tổng hợp bởi Vân Anh
