Gà hầm ngũ quả là một món ăn hấp dẫn và thường xuất hiện trong các tiệc cưới. Món ăn này không chỉ có màu sắc đẹp mắt từ các loại rau củ, mà còn có thịt gà mềm thơm và nước dùng đậm đà. Đặc biệt, gà hầm còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, không có lý do gì để bạn không thêm món này vào thực đơn trong những ngày se lạnh.
Nguyên liệu cho món gà hầm
- 700 gram thịt gà
- 300 gram nấm hương
- 150 gram táo tàu, 200 gram hạt sen
- 200 gram củ mài, 350 gram củ sen
- 50 gram cà rốt, 2 trái dừa lấy nước
- 2 thìa xì dầu
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa cà phê bột hương gà
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- Hành khô, tỏi
Cách thực hiện
Bước 1: Gà chặt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch. Ướp gà với 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ăn, ½ thìa muối, 1 thìa bột hương gà. Ướp khoảng 30 phút.
Bước 2: Cắt củ sen thành những khúc nhỏ. Ngâm nấm hương vào nước cho nở rồi vớt ra và cắt đôi. Tỉa hoa cà rốt, rửa sạch củ mài và thái thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho củ sen, cà rốt, củ mài vào nồi hầm với nước dừa. Trong khi chờ nồi hầm sôi, bạn có thể chiên gà trên chảo. Khi gà đã chiên xong, cho gà cùng hạt sen vào nồi nước dùng.
Bước 4: Đổ dầu ăn vào chảo. Phi thơm hành và tỏi, sau đó cho nấm hương vào chảo và đảo đều. Cuối cùng, cho nấm hương đã xào sơ cùng táo tàu vào nồi hầm.
Bước 5: Nêm nếm gia vị. Thêm 1 thìa cà phê bột hương gà vào nồi để làm tăng màu sắc và hương vị cho món hầm. Hầm gà và hạt sen trong khoảng 30 – 40 phút dưới lửa nhỏ, sau đó bạn có thể múc ra bát và thưởng thức.
Gà hầm ngũ quả thơm ngon và đậm đà hơn khi được chế biến cùng bột hương gà. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có màu sắc bắt mắt, kích thích nhiều giác quan khi thưởng thức.
Xem thêm:
- Cách làm cơm gà Hội An ngon chuẩn vị tại nhà không khó nhờ bột hương gà.
- Chén bay nồi cơm với những món gà siêu ngon tẩm ướp bằng bột hương gà.
