Gà Nấu Nấm Đông Cô – Món Ăn Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình
Nấm đông cô, còn được gọi là nấm hương, có nguồn gốc từ châu Á. Không chỉ thơm ngon, nấm đông cô còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm cholesterol, kích thích hệ miễn dịch và tạo kháng thể chống viêm gan B. Khi kết hợp với thịt gà mềm và nước sánh đặc, gà nấu nấm đông cô trở thành món ăn ngon tuyệt vời cho cả gia đình.
1. Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô
Chuẩn bị: 45 phút | Chế biến: 40 phút | Dành cho: 4 người
Nguyên liệu làm gà nấu nấm đông cô:
Cách làm gà nấu nấm đông cô:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng nhỏ.
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, và băm nhuyễn.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, và thái lát dày khoảng 0.5cm.
- Ngâm nấm đông cô trong nước khoảng 30 phút, rửa sạch và cắt bỏ cuống nấm.
- Rửa sạch hành lá và thái thành khúc dài.
Bước 2: Ướp thịt gà
- Trộn thịt gà với gừng, tiêu, muối và hạt nêm trong 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Nấu thịt gà
- Phi thơm hành tím với ít dầu ăn, sau đó thêm thịt gà và đảo đều cho thịt săn lại.
- Đổ nước vào nồi, đặt lửa lớn và đậy nắp để thịt gà sôi.
- Sau 5-7 phút, thêm cà rốt và nấm đông cô vào nồi, nêm gia vị vừa ăn và nấu thêm vài phút nữa cho cà rốt mềm.
Bước 4: Thành phẩm
- Món gà nấu nấm đông cô đã hoàn thành. Múc ra tô và thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng hương vị thơm ngon của gà và nấm.
2. Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Hầm Bia
Chuẩn bị: 30 phút | Chế biến: 30 phút | Dành cho: 4-5 người
Nguyên liệu làm gà nấu nấm đông cô hầm bia:
- 8 cái đùi gà
- 100g nấm đông cô
- 330ml bia tươi
- 2 miếng chao đỏ
- Hành tím, gừng, tỏi, hành lá
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, muối, đường, tiêu xay
Cách làm gà nấu nấm đông cô hầm bia:
Bước 1: Sơ chế gà
- Nhổ sạch lông tơ và ngâm gà trong nước ấm khoảng 20 phút để khử mùi hôi.
- Xăm lỗ nhỏ lên trên đùi gà để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Ngâm nấm đông cô trong nước ấm khoảng 20 phút, rửa và vắt ráo nước.
- Bóc vỏ tỏi và hành tím, cạo vỏ gừng, và cắt nhỏ hành lá.
Bước 3: Ướp gà
- Ướp đùi gà đã sơ chế với chao đỏ, nước tương, dầu hào, tiêu, muối, và đường trong 30 phút.
Bước 4: Hầm gà
- Đặt hành tím, tỏi, gừng vào nồi áp suất.
- Cho đùi gà và nấm đông cô vào nồi.
- Đổ bia vào nồi và nấu với lửa vừa khoảng 15 phút.
- Mở nắp nồi, đảo đều và nấu thêm 5 phút nữa.
- Múc gà nấu nấm đông cô hầm bia ra tô và rắc hành lá lên trên.
Bước 5: Thành phẩm
- Món gà nấu nấm đông cô hầm bia có thịt mềm thơm ngon, vị nước tương, dầu hào và hương thơm đặc trưng của bia tươi, được kết hợp với nấm đông cô khô dai giòn.
- Thưởng thức món gà nấu nấm đông cô hầm bia cùng với cơm trắng hay bánh mì là tuyệt vời.
Trên đây là 2 cách làm món gà nấu nấm đông cô cực hấp dẫn và dễ làm mà Bách Hoá XANH muốn chia sẻ với bạn. Nếu bạn muốn tẩm bổ cho những người yêu thương hoặc đổi vị cho gia đình, hãy thực hiện ngay nhé!
Mua thịt gà tại Bách hoá XANH để làm gà nấu nấm đông cô.
Bách Hoá XANH
