Contents
Gà tây xào lăn là món ăn dễ ăn và đơn giản trong cách chế biến, thường được các bà nội trợ hay làm. Chúng ta đã nghe nhiều về thịt gà ta xào lăn, thịt gà ta xào sả ớt. Nhưng bạn đã từng thử chế biến thịt gà tây xào lăn chưa? Nếu chưa, hãy thực hiện ngay để khám phá hương vị tuyệt vời của món ăn này. Gà Chạy Bộ sẽ gợi ý cho bạn công thức chế biến gà tây xào lăn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn cả nhà.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà tây xào lăn
Món gà tây xào lăn có nguyên liệu vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần đến chợ hoặc siêu thị là có thể mua ngay. Nếu bạn không tìm thấy gà tây ở siêu thị, hãy liên hệ với các trang trại hoặc cửa hàng thực phẩm như Gà Chạy Bộ.
- Thịt gà tây: 500gr
- Ớt: 3 quả
- Sả: 4 nhánh
- Tỏi: 3 nhánh
- Hành tím: 3 nhánh
- Các loại gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, bột cà ri, dầu ăn,…
2. Cách thực hiện món gà tây xào lăn
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bước đầu tiên là sơ chế chúng.
Bạn có thể chọn thịt ức hoặc lườn gà tây để xào. Sau khi mua gà tây về, hãy làm sạch thật kỹ. Bạn có thể dùng muối, gừng hoặc rượu để chà lên bề mặt da và rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi hôi tanh, bụi bẩn.
Sau đó, bạn tiến hành ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa café nước mắm, ½ thìa café tiêu, 2 thìa café muối, sả cắt nhỏ, 2 thìa café dầu ăn và ớt băm nhuyễn. Trộn đều thịt gà với gia vị và ướp trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm vào thịt.
Rửa sạch sả, đập dập và thái thành lát nhỏ.
Rửa sạch ớt, một phần băm nhuyễn và một phần thái nhỏ.
– Bước 2: Chế biến món gà tây xào lăn
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn và đợi cho dầu nóng. Sau đó, thả hành và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, cho sả và ớt vào cùng với 2 thìa café bột cà ri. Đảo sơ qua trong khoảng 30 giây.
Sau đó, cho thịt gà đã ướp gia vị vào chảo và đảo đều. Xào thịt gà với lửa vừa đến khi thịt săn lại. Nêm nếm gia vị thêm một lần nữa. Tiếp tục xào đến khi gà thơm và chín thì tắt bếp.
Món gà tây xào lăn đã hoàn thành. Hãy trút thịt gà xào lăn ra đĩa và rắc thêm một ít tiêu đen lên trên. Thưởng thức món gà tây dai mềm, thơm mùi sả, đậm đà gia vị và ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt vời.
Nếu bạn có nguyên liệu gà tây nhưng không biết nên làm món gì, hãy thử chế biến món gà tây xào lăn nhé.
