Contents
Bạn đã bao giờ thưởng thức món gân bò hầm sả chưa? Nếu chưa, thì bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và đậm đà hương vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm món gân bò hầm sả để bạn có thể tự tay làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Nguyên liệu làm món gân bò hầm sả
- Gân bò tươi ngon
- Củ cải trắng
- Sả
- Húng quế
- Hành lá
- Muối
- Dầu ăn
Cách làm món gân bò hầm sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch gân bò và ngâm gân bò trong nước muối loãng từ 2 – 3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, bạn cắt gân bò thành từng miếng vuông có độ dày tương tự một đốt ngón tay. Củ cải trắng và sả cũng được rửa sạch và chuẩn bị tương tự như vậy. Húng quế và hành lá thì lấy lá non và ngọn non, bỏ rễ và lá úa.
Một mẹo hay: Để khử hết mùi hôi của gân bò, bạn có thể ướp gân bò cùng với sả đập dập.
Bước 2: Hầm gân bò
Trước tiên, bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi và phi thơm hành lá cùng sả đã đập dập. Sau đó, bạn cho gân bò đã sơ chế vào xào trong khoảng 2 phút để gân săn lại. Tiếp theo, bạn cho nước của một trái dừa vào nồi và đun sôi cùng gân bò vừa xào. Tiếp theo, bạn cho củ cải trắng và 2 muỗng cà phê muối vào nồi và hầm cùng gân bò trong khoảng 45 – 50 phút cho đến khi gân bò chín mềm.
Một mẹo hay: Khi hầm củ cải được 20 phút, bạn nên vớt củ cải ra trước để tránh củ cải bị chín nhừ. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm gân bò.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi gân bò chín, bạn múc gân bò cùng củ cải đã hầm ra tô, trang trí thêm một vài ngọn húng quế. Vậy là món gân bò hầm sả của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.
Thưởng thức
Cuối cùng, bạn chỉ cần thưởng thức món gân bò hầm sả thơm ngon này cùng gia đình và bạn bè.
Với những nguyên liệu đơn giản và quy trình làm đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện món gân bò hầm sả ngon tuyệt ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào thực hiện và thưởng thức món ăn thơm ngon này ngay hôm nay!
