Tận hưởng hương vị đặc biệt từ gia vị hầm thuốc Bắc

Với đam mê ẩm thực và nấu nướng, chắc chắn bạn đã nghe về gia vị thuốc Bắc. Nhưng bạn có biết đủ thông tin về loại gia vị này không? Gia vị thuốc Bắc gồm những loại gì? Công dụng của chúng là gì? Tên gọi của nó xuất phát từ đâu và có ý nghĩa như thế nào? Hãy cùng tôi khám phá loại gia vị đặc biệt này nhé!

Gia vị hầm thuốc Bắc là gì?

Trước khi tìm hiểu về gia vị hầm thuốc Bắc, hãy cùng tìm hiểu về thuốc Bắc. Thuốc Bắc là thuật ngữ được sử dụng ở Việt Nam để chỉ những loại thuốc từ y học Đông y của Trung Quốc. Thuật ngữ này được sử dụng để phân biệt với thuốc Nam (thường hiểu là thuốc theo y học cổ truyền Việt Nam).

Hiện nay, để thuận tiện cho người tiêu dùng, thuốc Bắc được đóng gói thành từng gói, với hơn 10 loại thuốc dùng để nấu với gà hoặc các loại thực phẩm khác… Vậy trong một gói gia vị hầm thuốc Bắc gồm những loại thuốc nào nhỉ?

Các loại gia vị hầm thuốc Bắc trong một gói

Thuốc Bắc hiện nay có nhiều loại, nhưng có một số loại được các chuyên gia và bác sĩ tin dùng như: Bắc hoàng kỳ, Đương quy, Bạch chỉ, Thục địa, Ngọc trúc, Nhãn nhục, Gừng tươi, Sâm hoa kỳ, Đỗ trọng, Táo tàu, Hoài sơn bắc và Kỷ tử.

Mỗi loại thuốc Bắc đều có một tác dụng riêng, nhưng chung quy đều tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Hiệu quả đó khiến cho thuốc Bắc ngày càng được sử dụng rộng rãi trong chế biến các món ăn.

Tác dụng của các loại gia vị hầm thuốc Bắc

“Mỗi loại lại có một đặc tính bổ dưỡng riêng.”

• Bắc hoàng kỳ: Tăng cường khả năng miễn dịch, hạ áp, trị lở loét, tăng khả năng chống chọi với tà khí.
  

• Xuyên khung: Dùng cho các trường hợp đau đầu, đau tức hông sườn, khí huyết kém, kinh nguyệt rối loạn. Dưỡng não cho những người bệnh hay đau đầu, người bệnh tai biến mạch máu não.
  

• Đương quy: Bổ máu, đặc biệt tốt cho phụ nữ để điều kinh, giúp máu lưu thông tốt hơn, giảm đau sau phẫu thuật, giảm loét dạ dày, tăng hồng cầu, cải thiện tuần hoàn não…
  

• Thục địa: Hiệu quả trong trị các chứng thận âm hư như đau lưng, mỏi gối, tóc bạc, da nhợt nhạt, ù tai, nóng trong xương. Thục địa không thể thiếu trong gói gia vị hầm thuốc Bắc.
  

• Ngọc trúc: Dùng trong điều trị lao tâm lao lực, phế âm hư do hút thuốc nhiều, nóng trong dạ dày, để ổn định đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường. Kết hợp Ngọc trúc với Bạch chỉ tăng hiệu quả tiêu đờm, kháng viêm.
  

• Nhãn nhục: Chữa các chứng hay quên, ngủ không ngon giấc, hay hoảng hốt, thần kinh suy nhược…

• Gừng: Sử dụng gừng tươi với tính ấm, giải cảm và tiêu đờm rất tốt.

• Sâm hoa kỳ: Kiện tỳ (mạnh tiêu hóa), ích vị (bổ dạ dày), nâng cao khả năng hấp thu dinh dưỡng cho tiêu hóa.

• Đỗ trọng: Bổ thận, an thai, mạnh xương khớp, chữa các chứng đau lưng, mỏi gối, ù tai do thận dư, di tinh, liệt dương, tiểu đêm, tiểu nhiều lần, thai động, tăng huyết áp, trẻ em còi xương, chậm biết đi.

• Táo tàu: Kết hợp với Nhãn nhục làm tăng khả năng chức năng an thần, cải thiện giấc ngủ, ngủ sâu hơn. Loại gia vị hầm thuốc Bắc này không chỉ đem lại lợi ích sức khỏe khi nấu món ăn mà còn dùng pha trà, nấu chè… cũng đều rất tốt.
  

• Kỷ tử: Bổ cả âm lẫn dương, tăng cường máu, làm sáng mắt. Vì vậy, kỷ tử dùng trong các chứng can thận hư đau lưng, máu kém, mắt mờ…

• Hoài sơn bắc: Kích thích tiêu hóa, được ưa chuộng dùng cho người bệnh, trẻ em kén ăn, suy dinh dưỡng, bệnh nhân tiểu đường. Hoài sơn bắc có vị ngọt, tính bình, bổ cho tiêu hóa với hàm lượng dinh dưỡng cao.

Mua gói gia vị hầm thuốc Bắc ở đâu?

Bạn có thể mua gói gia vị hầm thuốc Bắc tại các tiệm thuốc Bắc ở chợ, siêu thị, tạp hoá hoặc cửa hàng tự chọn. Khi mua gói gia vị hầm thuốc Bắc, hãy kiểm tra kỹ xem gói có được đóng gói kỹ càng không, ngày sản xuất, hạn sử dụng của gói gia vị đó. Hãy ưu tiên lựa chọn những gói còn hạn sử dụng lâu để đảm bảo chất lượng nhé.

Một số món ngon kết hợp với thuốc Bắc

Ngày càng có nhiều món ăn và thực phẩm được nấu kèm với thuốc Bắc. Một số món quen thuộc như: gà, chân gà tiềm thuốc Bắc, trứng vịt lộn nấu ngải cứu, bò hầm thuốc Bắc, chim câu hầm thuốc Bắc… cho đến món lẩu gà ngải cứu, lẩu đuôi bò, gân bò hầm thuốc Bắc, óc heo, đuôi heo, tim heo hầm thuốc Bắc hay lẩu dê, chân dê, bào ngư đều có thể hầm cùng với thuốc Bắc, đặc biệt là món chân giò hầm thuốc Bắc.

Chân giò vốn đã là thực phẩm được người dân tin dùng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Kết hợp chân giò cùng các loại gia vị hầm thuốc Bắc tạo nên một món hầm vừa dễ làm vừa ngon miệng mà bồi bổ cơ thể rất tốt.

Nếu bạn không muốn mất công vào bếp, món chân giò hầm thuốc Bắc của Ông già IKA là một lựa chọn tuyệt vời. Sản phẩm được chọn từ phần bắp chân giò trước nguyên xương, không có móng, nhiều nạc, ít mỡ, kết hợp với nhiều loại thuốc Bắc như hạt kỷ tử, hạt sen, táo đỏ, cam thảo… tạo nên một món hầm vừa ngọt, thấm quyện.

Sản phẩm Chân giò hầm thuốc Bắc của Ông già IKA không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là bài thuốc bổ dưỡng cho cả gia đình. Đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, người già, hay làm bồi bổ cho bà bầu, mẹ sau sinh lấy lại sức và lợi sữa.

Chân giò hầm thuốc Bắc của Ông già IKA cũng như các sản phẩm thịt hầm khác được sản xuất đảm bảo chất lượng từ việc tuyển chọn nguyên liệu. Kết hợp cùng phương pháp hầm thủ công truyền thống giúp thịt mềm và không bị bở nát, thấm vị thuốc Bắc, đậm đà hương vị truyền thống.

Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về các sản phẩm của thương hiệu Ông già IKA, hãy liên hệ qua số hotline: 0972 744 965 hoặc tìm mua “thực phẩm Ông già IKA” trên các ứng dụng mua sắm điện tử như Shopee, Lazada, Tiki.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm tại các siêu thị Aeon và Winmart. Nếu bạn có nhu cầu mua hàng với mục đích kinh doanh, xin vui lòng liên hệ qua số hotline: 094 233 8088 để được nhân viên tư vấn chi tiết và chính xác nhất!

Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về gia vị hầm thuốc Bắc, một sản phẩm hữu ích và tốt cho sức khỏe của bạn.