Contents
Nộm đu đủ với thịt gà là một món ngon truyền thống, và hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một cách làm nộm đu đủ mới thơm ngon, chua giòn ngay tại nhà.
Nguyên liệu để làm nộm đu đủ
- 1 quả đu đủ xanh
- 1 củ cà rốt
- 200 gram thịt ức gà
- 3 quả ớt sừng
- 100ml giấm gạo
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 50 gram lạc rang giã nhỏ
- Mắm, muối, đường
- Rau răm, húng lủi
Chi tiết cách làm nộm đu đủ
Bước 1: Luộc thịt gà và xé nhỏ
Luộc thịt gà trong nước lạnh với một ít muối để thịt thêm thơm. Sau đó, thả thịt vào tô nước đá để thịt săn lại và xé nhỏ.
Bước 2: Đem đu đủ bào sợi, ngâm gấm và muối
Chọn quả đu đủ xanh hơi ươm vàng, chưa chín hoàn toàn để nộm có vị giòn và ngon hơn. Sau khi rửa sạch và bào vỏ đu đủ thành sợi, ngâm vào tô nước pha chút giấm và muối để vỏ trắng và giòn hơn. Ngâm trong 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Chuẩn bị cà rốt, ớt, rau răm, húng
Cà rốt rửa sạch và bào vỏ thành sợi. Ớt sừng thái sợi và băm nhỏ một ít để trộn với nước nộm. Rau răm và húng lủi rửa sạch, thái vừa, không cần cắt quá nhỏ.
Bước 4: Làm nước trộn
Làm nước trộn nộm bằng cách kết hợp 5 muỗng canh giấm gạo, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường. Cho tỏi và ớt băm nhỏ vào nước trộn và khuấy đều.
Bước 5: Trộn nộm đu đủ
Trộn nộm đu đủ bằng cách cho đu đủ, cà rốt và thịt gà xé sợi vào thau trộn đều. Sau đó, thêm 4 muỗng canh nước trộn nộm, rau răm, húng lủi thái nhỏ, 1/2 ớt sừng thái sợi và 1/2 lạc rang giã nhỏ. Dùng đũa trộn đều.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Bày nộm đu đủ ra dĩa lòng sâu, rắc 1/2 ớt sừng và 1/2 lạc rang giã còn lại lên nộm đu đủ để trang trí. Sau đó, thưởng thức món nộm đu đủ thơm ngon.
Với cách làm nộm đu đủ này, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon với vị giòn của đu đủ, thịt gà mềm và nước trộn chua chua ngọt ngọt. Đừng ngần ngại thử làm món này tại nhà, chắc chắn bạn sẽ thành công.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món nộm đu đủ thơm ngon này!
