Cách làm món gỏi gà rau càng cua ngon miệng tại nhà

Contents

1 1. Nguyên liệu và dụng cụ
2 2. Các bước làm món gỏi gà rau càng cua
3 3. Thành phẩm

Gỏi gà rau càng cua là một món ăn thơm ngon, đậm vị và đầy đủ dinh dưỡng mà bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu công thức chi tiết dưới đây để có một bữa ăn gia đình thú vị!

1. Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

500g rau càng cua
1/2 con gà
1 củ hành tây
20g đậu phộng
1 củ tỏi
1 trái ớt
1 trái chanh
4 củ hành tím
20g rau răm
Gia vị: đường, nước mắm,…

Dụng cụ:

Dao, chén,…

2. Các bước làm món gỏi gà rau càng cua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch gà và bẻ các khớp. Sau đó, luộc gà khoảng 10 – 12 phút cho gà chín. Gà đã chín, bạn vớt ra nguội và xé nhỏ.
Nhặt bỏ bông và gốc của rau càng cua, sau đó rửa sạch bằng nước có pha chanh để rau thật sạch.
Rửa sạch hành tây và cắt thành những miếng mỏng.
Rửa sạch ớt và băm nhỏ. Băm nhuyễn tỏi.
Rửa sạch rau răm và cắt nhỏ.
Gọt bỏ vỏ hành tím và cắt thành lát mỏng.
Rửa sạch chanh, cắt và vắt qua rây lọc để lấy nước cốt.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Cho vào chén 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, tỏi ớt băm và hành tím cắt lát. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Trộn gỏi

Cho thịt gà đã xé vào 2 muỗng canh nước trộn gỏi. Trộn đều và để yên trong 15 phút cho thịt gà thấm đều vị.
Tiếp theo, cho toàn bộ rau càng cua, hành tây và nước trộn gỏi vào. Trộn đều, nhớ hạn chế bóp mạnh để rau không bị dập. Gỏi đã trộn đều thì cho ra dĩa là đã có thể thưởng thức.

3. Thành phẩm

Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món gỏi gà rau càng cua thơm ngon, đậm vị và đảm bảo dinh dưỡng. Để thêm phần phong phú, bạn có thể thêm một ít đậu phộng và hành tỏi phi vào món ăn. Khi ăn, bạn có thể kết hợp gỏi gà với bánh phồng tôm để trọn vẹn hương vị!