Contents
Món phở bò ngon là một món ăn đặc trưng và hấp dẫn. Tuy nhiên, hầm nấu nước dùng phở mất nhiều thời gian và công sức. Vậy nên, hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về 2 cách nấu phở bò ngon nhờ sử dụng gói gia vị sẵn có. Điều này giúp cho món phở bò của bạn thơm ngon và hấp dẫn mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức.
Nên chọn gói gia vị nấu phở bò nào?
Trên thị trường có rất nhiều loại gói gia vị được bán sẵn. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng mang đến hương vị thơm ngon và chuẩn cho món phở bò của bạn. Nếu bạn không biết nên chọn loại gói gia vị nào, có thể mua các loại có sốt sệt đặc kèm phần thảo quả hoặc phần bột gia vị nhỏ để pha kèm nước dùng. Điều này giúp hòa quyện hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhất. Một số gói gia vị nổi tiếng có thể mua là của Ông Chà Và và Aji-Quick. Chúng đảm bảo mang đến vị nước dùng ngon nhưng không ngấy và không quá đậm đà như các viên vị phở truyền thống.
Cách nấu phở bò với gói gia vị Ông Chà Và
Gói gia vị Ông Chà Vàng là một trong những thương hiệu gia vị lâu đời. Thành phần chính của gói gia vị này là bột ngũ vị hương từ Ấn Độ, kết hợp với các gia vị cơ bản như đường, hạt tiêu, bột ngọt, quế và nước cốt dừa. Tất cả điều này tạo nên vị thơm ngon và béo ngậy cho nước dùng phở.
Nguyên liệu cần có:
- 1 gói gia vị Ông Chà Vàng
- 100ml nước
- Sữa tươi
- Thịt bò
- Nạm bò
- Đường, tiêu
- Muối, hạt nêm
Cách nấu:
Bước 1: Chuẩn bị nồi nấu và lượng nước dùng vừa đủ, sau đó hòa tan 2 viên gia vị vào 100ml nước sôi.
Bước 2: Cho thịt bò vào hỗn hợp để ướp cho thấm. Đợi trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
Bước 3: Đổ phần gia vị còn lại vào nước dùng, thêm 100ml sữa tươi.
Bước 4: Đun sôi khoảng 5 lít nước, cho nạm bò và túi gia vị đã rang, gừng đã nướng và hành tây đã nướng vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm khoảng 2 tiếng.
Bước 5: Sau khi hầm nước dùng trong 2 tiếng, vớt phần nạm bò, gừng, hành tây và gói gia vị ra khỏi nồi. Thêm 100g đường tinh và 5 thìa canh hạt nêm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn tất.
Cách nấu phở bò với gói gia vị Aji-Quick
Gói gia vị Aji-Quick với giá khoảng 16k đã là công thức bí quyết để nấu phở bò siêu ngon và đậm đà từ xương. Quy trình nấu cũng được rút ngắn tối ưu.
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết:
- 1 gói gia vị phở Aji-Quick
- Nửa cân sợi phở tươi
- 400g thịt bò tái
- 300g thịt gầu bò/nạm bò
- 1 củ gừng
- 1 củ hành tây
- Hành lá
- Các loại gia vị cần thiết khác như nước mắm, đường, muối, hạt nêm
Cách nấu:
Bước 1: Rửa sạch thịt bò và thái thành những lát mỏng.
Bước 2: Rửa sạch nạm bò hoặc gầu bò, trần sơ trong nước sôi khoảng vài phút rồi rửa lại.
Bước 3: Gọt vỏ gừng và hành tây, sau đó đun nước sôi trong 2 phút để thơm.
Bước 4: Rửa sạch hành lá, cắt phần củ dài khoảng 6-7cm và thái phần hành còn lại nhỏ.
Bước 5: Hòa tan gói gia vị Aji-Quick vào 1,5 lít nước luộc bò, khuấy đều để gia vị tan hết.
Bước 6: Khi nước dùng sôi, nêm nếm nước mắm và gia vị cho vừa miệng.
Như vậy, bạn đã hoàn tất cách nấu nước dùng phở bò ngon không kém cạnh.
5 lưu ý khi sử dụng gói gia vị để nấu
Sử dụng gói gia vị nấu phở bò giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Tuy nhiên, để đạt được thành phẩm hoàn chỉnh, các bạn cần lưu ý những điều sau đây:
- Rang gia vị trước khi cho vào nồi nước dùng để tăng hương vị đậm đà.
- Cho nguyên liệu thảo mộc vào túi lọc trước khi hầm xương.
- Cân chỉnh tỷ lệ gia vị vừa đủ và nêm nếm lại gia vị sau khi nấu nước dùng.
- Có thể thêm một chút sốt ngọt để tạo vị cho nước dùng thơm ngon nhưng không bị ngấy.
Để món phở bò của bạn luôn thơm ngon và hấp dẫn với nước dùng ngon và chất lượng, bạn cần sử dụng một chiếc nồi phở chuyên dụng. Nồi phở điện của Nguyên Khôi là lựa chọn tốt nhất với chất liệu inox 304 chống oxy hóa và độ bền cao. Đặc biệt, nồi có nấc điều chỉnh nhiệt giúp nấu nước dùng ngon, trong và đẹp mắt.
Hãy áp dụng những cách nấu phở bò bằng gói gia vị siêu ngon trên để tạo vị nước dùng thơm ngon đượm vị.
