Contents
Bạn đã cảm thấy chán ngấy với các món gỏi truyền thống như gỏi bưởi hay gỏi ngó sen tôm thịt? Nếu vậy, hãy thử đổi vị với món Gỏi Ngũ Sắc – một sự kết hợp tuyệt vời của 5 màu sắc độc đáo và hương vị tuyệt ngon. Đồng thời, món này còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy.
Đặc Điểm Của Gỏi Ngũ Sắc
Gỏi Ngũ Sắc sử dụng 5 loại rau củ chính là bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, củ cải trắng và bắp chuối. Với sự phối hợp này, món gỏi không chỉ đẹp mắt với 5 màu sắc sặc sỡ mà còn cung cấp rất nhiều chất sơ và vitamin quan trọng từ các loại rau củ.
Nguyên Liệu Làm Gỏi Ngũ Sắc
- 1 bắp chuối
- 1 bắp cải tím
- 2 củ cà rốt
- 2 quả dưa leo
- 2 củ cải trắng
- 200g khô bò
- 100g mực khô
- 200g đậu phông
- Rau húng, ớt sừng
- Nước mắm, đường, chanh, tỏi
Cách Làm Gỏi Ngũ Sắc
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bắp chuối được bào mỏng, sau đó ngâm vào nước chanh pha loãng để không bị thâm đen, sau đó vớt ra để ráo.
- Bắp cải tím được cắt mỏng.
- Cà rốt được gọt vỏ và bào sợi.
- Củ cải trắng được gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, sau đó trộn với nước chanh, muối, đường và để 15 phút để ráo.
- Dưa leo được rửa sạch, bỏ ruột và cắt thành miếng mỏng.
- Khô bò được xé sợi nhỏ, mực khô được nướng chín và xé nhỏ.
- Đậu phông được rang vàng, để nguội và bóc vỏ.
- Rau húng được nhặt kỹ, rửa sạch và để ráo.
- Tỏi được bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Ớt sừng được rửa sạch, bỏ hột và cắt thành sợi nhỏ.
Chế Biến
- Nước trộn gỏi: Trộn 4 muỗng canh đường, 4 muỗng nước mắm và 4 muỗng nước cốt chanh vào một nồi nhỏ, đun sôi cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, tắt bếp để nguội và trộn thêm tỏi băm vào.
- Cho bắp chuối, bắp cải tím, cà rốt, củ cải trắng và dưa leo vào từng bát nhỏ. Sau đó, cho khô bò, mực và ớt sừng vào từng bát và trộn đều. Tiếp theo, thêm rau húng và đậu phông rang vàng vào từng bát và trộn đều.
- Cuối cùng, gắp từng nhóm rau đã trộn lên đĩa, trình bày cùng chén nước mắm chua ngọt. Bằng cách này, món gỏi ngũ sắc vô cùng bắt mắt sẽ hoàn thành.
Gỏi ngũ sắc không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món gỏi ngũ sắc để bổ sung thêm một món khai vị hấp dẫn vào thực đơn nhà bạn!
