Contents
Hoa thiên lý xào tỏi là một món ăn thông thường trong bữa cơm gia đình người Việt. Không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, giúp giảm các cơn đau như đau dạ dày, hành tá tràng và tốt cho những người mất ngủ, thiếu ngủ. Hôm nay, chúng ta sẽ vào bếp để học cách làm món ngon này để chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
- Khẩu phần ăn: 3
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 5 phút
Nguyên liệu chế biến
- Hoa thiên lý: 500g
- Tỏi: 100g
- Gia vị: Hạt nêm, Nước mắm, Mì chính, Tiêu, Dầu ăn
Mẹo chọn hoa thiên lý ngon: Chọn những hoa có nhiều nụ để đảm bảo giòn và ngọt hơn. Tránh chọn những bông hoa đã nở quá to hoặc đã héo, dập úa.
Giá trị dinh dưỡng
Món hoa thiên lý xào tỏi có giá trị dinh dưỡng cao:
- Hoa thiên lý chứa 3% chất xơ, 2,9% chất đạm, 2,8% chất bột đường, các sinh tố C, B1, B2, PP, tiền sinh tố A và các khoáng chất như kẽm, canxi, photpho và sắt.
- Trong 100g tỏi chứa 6,36g protein, 33g carbohydrate, 150 calo và các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magie, phốt pho,…
Cách chế biến món hoa thiên lý xào tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch hoa thiên lý và ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến món hoa thiên lý xào tỏi
- Cho dầu ăn vào chảo, sau khi chảo nóng, bỏ tỏi đã băm nhuyễn vào và đảo đều đến khi thơm.
- Tiếp theo, cho hoa thiên lý vào và đảo cho đến khi chín đều.
- Nêm nếm thêm ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, muối ăn, nước mắm sao cho hợp khẩu vị.
Bước 3: Trang trí và trình bày món ăn
- Cho hoa thiên lý xào tỏi ra đĩa, sau đó rắc một chút tiêu lên để thêm mùi thơm. Món ăn này đã hoàn thành.
Bí quyết: Để hoa thiên lý xào nhanh chín và có màu xanh tươi hơn, hãy chần qua nước sôi trước khi xào.
Yêu cầu thành phẩm
- Hoa thiên lý không bị nát, vẫn giữ được màu sắc tươi xanh.
- Tỏi phi thơm có màu vàng, không bị cháy.
- Vị nêm nếm vừa phải, vẫn giữ vị đặc trưng của hoa thiên lý và mùi thơm của tỏi.
Chẳng cầu kỳ, chỉ cần 15 phút chế biến, bạn đã có ngay một đĩa hoa thiên lý xào tỏi thơm lừng để chiêu đãi cả nhà. Màu xanh giòn ngọt của hoa thiên lý và màu vàng ruộm của tỏi phi thơm phức tạo nên một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và mang lại bữa cơm ngon miệng cho gia đình. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: Cách làm hoa thiên lý xào trứng đơn giản tại nhà
