Contents
Bông thiên lý là một nguyên liệu thú vị có hương vị ngọt và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc… Với bông thiên lý, bạn có thể chế biến nhiều món ngon như canh chua hoa thiên lý, bông thiên lý xào thịt bò, bông thiên lý xào tôm, salad tôm hoa thiên lý xá xíu, gỏi ngao hoa thiên lý…
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, dễ ăn từ bông thiên lý, hãy thử làm bông thiên lý xào trứng theo công thức dưới đây nhé.
1. Hướng dẫn cách làm bông thiên lý xào trứng
1.1. Nguyên liệu làm bông thiên lý xào trứng
- Bông thiên lý: 200 gram
- Trứng: 2 quả
- Hành lá
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm
1.2. Cách làm bông thiên lý xào trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sau khi mua bông thiên lý về, hãy nhặt bỏ phần cuống và những bông bị hỏng, héo úa. Rửa lại bông thiên lý với nước để sạch và để ráo.
- Rửa sạch lá úa, lá hỏng của hành lá, cắt bỏ rễ và thái khúc ngắn.
- Đập trứng vào bát và đánh tan.
Bước 2: Xào bông thiên lý và trứng
- Đặt chảo lên bếp và cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn đã nóng, cho bông thiên lý vào xào.
- Đảo đều để bông thiên lý thấm dầu, sau đó thêm 1 thìa dầu hào và một chút nước để bông thiên lý chín mà không bị cháy.
- Xào khoảng 2 phút, sau đó cho trứng gà đã đánh tan vào chảo. Đảo đều và thêm hạt nêm cho vừa khẩu vị. Khi cho trứng vào, hãy để lửa nhỏ và khuấy đều để trứng dễ dàng bám vào bông thiên lý và không bị cháy.
- Khi bông thiên lý đã chín, thêm hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo qua và tắt bếp. Rắc bông thiên lý xào trứng ra đĩa.
Món bông thiên lý xào trứng sau khi hoàn thành có màu sắc rất đẹp mắt với sự kết hợp giữa màu xanh của bông thiên lý và màu vàng của trứng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn thơm của bông thiên lý và hương vị béo ngậy của trứng. Món ăn này ngon nhất khi ăn nóng và kèm với cơm trắng.
2. Video hướng dẫn cách làm bông thiên lý xào trứng
3. Lưu ý khi làm bông thiên lý xào trứng
- Để món xào không bị tanh, hãy sử dụng trứng gà khi xào.
- Chọn những bông hoa thiên lý tươi và thơm. Lựa chọn chùm hoa có nhiều búp chưa nở để món ăn thêm giòn và ngọt.
- Khi mua trứng, bạn có thể lắc nhẹ để kiểm tra. Trứng ngon sẽ không kêu lớn khi lắc.
Với cách làm bông thiên lý xào trứng này, chúc bạn thành công khi trổ tài làm món ăn đơn giản và hấp dẫn này.
