Ẩm thực là một nghệ thuật tuyệt vời, và việc nấu nướng món ăn ngon từ những nguyên liệu tươi ngon luôn là một trải nghiệm đáng giá. Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với bạn cách làm món Ngọc kê trứng non cháy tỏi thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Ngọc kê
- Trứng non
- Lòng gà (tùy thích)
- Bánh mì (ăn kèm)
- Hành tây
- Tỏi
- Đường, nước mắm, tiêu, tương ớt, bơ Tường An
Hướng dẫn cách làm:
Đầu tiên, chúng ta mua ngọc kê về và cắt bỏ phần mỡ thừa xung quanh, chỉ giữ lại phần ngọc. Rửa sạch ngọc kê và ngâm trong hỗn hợp rượu gừng dã nát để khử mùi. Trứng non và lòng gà cũng được sơ chế tương tự như ngọc kê, cắt nhỏ để dễ ngấm gia vị.
Tiếp theo, làm sạch hành tây và cắt múi cau, bằm nhuyễn tỏi. Quậy đều chén gia vị gồm nước mắm, nước, đường, tương ớt, nêm nếm hơi nhạt 1 chút.
Phi thơm vàng tỏi, vớt tỏi riêng ra. Cho thêm một ít tỏi bằm vào để khử mùi. Sau đó, tiếp tục cho hành tây, lòng gà, trứng non và ngọc kê vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn. Đổ chén gia vị vào, thêm một ít bơ để thơm. Đun trong khoảng 3-5 phút và hòa một chút bột năng để tạo độ sánh. Tắt bếp, rắc tỏi phi và tiêu lên. Món ăn này ngon nhất khi ăn nóng kèm với bánh mì thơm.
Đó là cách làm món Ngọc kê trứng non cháy tỏi thơm ngon và hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thích món ăn này và có những giây phút thú vị trong bếp của mình.
