Contents
Lá Cà Ri là một loại lá gia vị được trồng ở Việt Nam, Ấn Độ và Indonesia. Nó là một trong những loại gia vị chính cho món cà ri dê Ấn Độ, cà ri gà, cà ri cừu, hủ tiếu dê…
LÁ CÀ RI KHÔ – MUA Ở ĐÂU?
Nếu bạn quan tâm đến lá cà ri khô, có thể mua tại các địa chỉ sau:
- Tổng kho: Long Thượng, Cần Giuộc, Long An
- Cửa hàng Chợ Bình Tây: Gia Vị Kim Nga, 38 Cao Văn Lầu, Phường 1, Quận 6, TP Hồ Chí Minh
LÁ CÀ RI – GIA VỊ TUYỆT VỜI
Lá cà ri không chỉ có giá trị trong y học, mà còn được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Khi nấu cà ri, nếu dùng lá tươi, hãy thêm lá sau khi món ăn đã chín để giữ lại hương thơm của lá. Còn nếu dùng lá khô, có thể cho lá vào từ đầu. Lưu ý: Lá cà ri đã nấu phải được loại bỏ, không ăn.
Lá cà ri cũng có thể được sử dụng để chiên thức ăn, tạo mùi hương đặc trưng. Sau khi chiên, lá cà ri có thể được sử dụng để trang trí món ăn, tạo điểm nhấn đẹp mắt.
MÓN ĂN VỚI LÁ CÀ RI
1. Cà ri dê Ấn Độ
Cà ri dê Ấn Độ là một món ăn nổi tiếng không chỉ ở Ấn Độ mà còn trên thế giới. Lá cà ri Ấn (Curry Leaf) là một thành phần không thể thiếu trong món này. Cà ri dê có thịt mềm, nước dùng béo thơm, khoai lang và khoai môn chín thơm gia vị. Bạn có thể ăn cà ri dê kèm với bánh mì kiểu Ấn hoặc bánh mì kiểu Pháp. Ngoài ra, cũng có thể dùng chung với bún tươi.
2. Tôm chiên lá cà ri
Tôm chiên lá cà ri là một món ăn lạ miệng. Tôm được tẩm ướp với gia vị thích hợp. Hương thơm nhẹ từ lá cà ri khiến món ăn thêm phần tinh tế. Bước đầu, tôm được tẩm ướp với hành tím, tiêu xanh, bột cà ri và lá cà ri tươi. Sau đó, tôm được chiên giòn cùng với lá cà ri tươi. Cuối cùng, thưởng thức tôm chiên lá cà ri ngon lành.
3. Các món ăn khác
Ngoài ra, lá cà ri còn được sử dụng trong nhiều món ăn khác như cà ri tôm, snack da cá vị cà ri, trà từ lá cà ri, ức gà rang lá cà ri… Mỗi món ăn mang đến hương vị đặc biệt và thú vị.
TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CÀ RI
Nếu bạn muốn có cà ri tươi mỗi khi cần, bạn có thể trồng cây cà ri tại nhà. Chỉ cần đảm bảo cây được trồng ở nơi thoáng mát, cây cà ri sẽ phát triển tốt. Chăm sóc cây bằng cách tưới nước đều đặn và ấm áp là điều quan trọng.
Những lá cà ri khô thơm phức sẽ là trợ thủ đắc lực trong những món ăn của bạn. Hãy tham khảo và thử các món ăn với lá cà ri để tận hưởng món ăn độc đáo và ngon miệng. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon lành với lá cà ri!
