Lẩu gà nước dừa là một món ăn kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngọt ngào của nước dừa và thịt gà. Với công thức đặc biệt, món lẩu này mang đến những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy lựa chọn món lẩu này cho bữa trưa cuối tuần của bạn.
Giải nhiệt ngày nóng cùng lẩu cà chua trưa thứ Bảy
Để xua tan cái nóng mùa hè, không gì tuyệt vời hơn một nồi lẩu cà chua. Bạn có thể kết hợp thêm hàu để làm cho món lẩu thêm phong phú và thú vị.
Món lẩu cuối tuần cùng thịt bò mát nhập khẩu
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, hãy thử món lẩu cuối tuần với thịt bò mát nhập khẩu. Sự kết hợp giữa thịt bò và nước dừa sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Nhắc đến Bến Tre, chúng ta thường nghĩ ngay đến cây dừa. Vì vậy, người dân đã tạo ra nhiều món ăn kết hợp với dừa. Mặc dù kẹo dừa hay cơm trái dừa dùng kèm tôm rim đại đã đại diện cho văn hóa ẩm thực ở đây, lẩu gà nước dừa cũng nổi tiếng không kém.
Ngay từ tên gọi, chúng ta có thể tưởng tượng ngay hai thành phần chính của lẩu là thịt gà và nước dừa. Một điểm thú vị là ở Trung Quốc, cũng có món lẩu gà dừa với thịt gà Hải Nam, và nước dùng có thêm nước tương và nước cốt chanh. Trong khi đó, lẩu gà nước dừa ở Việt Nam chọn gà ta, và nước dùng hầm thêm xương heo để tạo độ ngọt.
Để làm lẩu gà nước dừa, người ta chọn một con gà ta chắc thịt, loại gà được nuôi tự nhiên có độ săn chắc và thịt ngọt. Đầu bếp khuyến cáo không nên sử dụng gà công nghiệp vì thịt mềm, bở và để lâu trong nước lẩu dễ bị nát. Nồi lẩu gồm có xương ống heo để hầm, nước dừa, cà rốt, cà chua, nấm hương, riềng và lá chanh.
Hỗn hợp nguyên liệu và thực phẩm trên khi hầm trong vài giờ sẽ tạo ra nước lẩu thanh ngọt từ xương heo và xương gà. Lúc này, gà được chia nhỏ thành các phần thịt nhỏ: thịt đùi dành cho trẻ nhỏ, thịt ức dành cho người lớn, còn các phần thịt còn lại chia đều cho các thành viên trong gia đình.
Tương tự các món lẩu ở các vùng miền khác, lẩu gà nước dừa được kèm theo một số loại rau như rau muống, cải thảo, rau cần, các loại nấm, đậu hũ. Để no bụng hơn, bạn có thể thêm mì gói, bún tươi, mì sợi vàng hay hủ tiếu. Cuối cùng, pha thêm chén nước mắm mặn là bạn đã có thể thưởng thức bên nồi lẩu. Để thêm phần bắt mắt, bạn có thể đặt mua nồi lẩu củ lao và nhóm ít than để thả vào giữa. Xung quanh nồi lẩu thì xếp thịt, rau, bún đầy đặn.
Món lẩu gà nước dừa không bùng nổ như lẩu gà tiềm ớt hiểm, không chua như lẩu gà lá ếch nhưng nó rất thanh tao, dùng nhiều không cảm thấy ngấy. Nếu bữa trưa hôm nay bạn chưa nghĩ ra món lẩu gì, hãy đặt ngay nồi lẩu này để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè.
Gia Hân tổng hợp
