Contents
Thịt xào là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình. Hôm nay, hãy thử kết hợp thịt với măng tây để có một món thịt xào độc đáo và ngon miệng nhé.
1. Măng tây xào thịt heo
1.1. Nguyên liệu
- 1 bó măng tây
- 100 gram thịt heo nạc
- Tỏi, tiêu, nước mắm, bột nêm, bột ngọt
1.2. Sơ chế
- Rửa sạch măng tây, cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để khử vị hăng.
- Rửa sạch thịt heo nạc, thái miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, bột ngọt.
1.3. Chế biến và thưởng thức
- Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu vào đun sôi, phi thơm rồi cho thịt heo vào xào to lửa khoảng 3-5 phút.
- Khi thịt đã chín, cho măng tây vào xào tiếp tầm 2-3 phút, sau đó nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp.
- Măng tây xào thịt heo thơm ngon khi kết hợp với cơm nóng.
2. Măng tây xào thịt ba chỉ
Cách chế biến này tương tự như măng tây xào thịt heo, nhưng hợp với những ai không thích thịt nạc. Ba chỉ vừa mỡ vừa nạc béo kết hợp với măng tây sẽ tạo nên món ăn ngon tuyệt vời.
2.1. Nguyên liệu
- Măng tây, hành lá
- Thịt heo ba chỉ
- Nước mắm, dầu ăn, hành tím
- Gia vị: bột ngọt, bột nêm, tiêu, tỏi, hành…
2.2. Sơ chế
- Rửa sạch thịt ba chỉ với nước, sau đó rửa lại với muối để ráo nước, sau đó xắt lát vừa ăn. Ướp kèm gia vị vừa ăn.
- Rửa sạch măng tây, thái nhỏ, chần qua nước sôi để khử mùi hăng.
- Rửa sạch hành lá, băm nhỏ. Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn.
2.3. Chế biến và thưởng thức
- Đun sôi dầu trong chảo, phi thơm hành tím rồi cho thịt ba chỉ vào xào. Khi thịt gần chín, cho măng tây vào xào nhanh rồi tắt bếp.
- Măng tây xào thịt ba chỉ thơm ngon khi ăn kèm với cơm nóng.
3. Măng tây xào thịt băm
Măng tây xào thịt băm là món ăn lạ miệng, đem đến hương vị tuyệt vời cho cả gia đình.
3.1. Nguyên liệu
- 500 gram măng tây
- 500 gram thịt heo
- 3 cây hành lá
- Nước mắm, dầu mè, dầu ăn, giấm, muối
- Tỏi, muối, hành tím
3.2. Sơ chế
- Rửa sạch măng tây, cắt khúc thành miếng nhỏ. Tham khảo cách sơ chế măng tây trong món măng tây xào thịt heo.
- Rửa sạch thịt heo, băm nhuyễn.
3.3. Chế biến và thưởng thức
- Đun sôi dầu trong chảo, phi thơm hành tím, tỏi rồi cho thịt heo băm vào.
- Tiếp theo, cho măng tây vào xào chung rồi nêm nếm gia vị như muối, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, tiêu, và giấm theo khẩu vị, đảo đều trong khoảng 5 phút, cuối cùng cho hành lá vào và tắt bếp. Nếu thích món cay, có thể cho thêm ít tiêu và ớt sừng băm vào.
- Măng tây xào thịt băm khi thưởng thức cùng cơm rất ngon miệng.
Vậy là chúng ta đã có cách làm măng tây xào thịt vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Cách chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng không kém phần ngon miệng. Hãy cập nhật vào sổ tay thực đơn của gia đình bạn và tranh thủ thời gian cuối tuần để trổ tài làm món ngon này cho cả nhà thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món măng tây xào thịt thơm ngon, dai, giòn!
