Contents
Bạn đã từng thử mì căn khìa nước dừa chưa? Hôm nay, tôi sẽ tiết lộ cho bạn cách làm mì căn khìa nước dừa giòn dai, thơm ngon, không bị mềm.
1 Nguyên Liệu Làm Món Mì Căn Khìa Nước Dừa
- 7 cây mì căn ống
- 1 trái dừa tươi
- Nguyên liệu khác: Hành paro, tỏi, hành tím
- Gia vị: Sốt ướp đồ nướng, nước tương, đường, muối, hạt nêm chay, bột ngũ vị hương, dầu ăn
Mẹo hay:
- Khi mua mì căn, bạn nên chọn ở cửa hàng uy tín với bao bì nguyên vẹn, ghi rõ nguồn gốc và hạn sử dụng. Mì căn ngon có độ dai vừa phải, không quá trắng, thơm mùi bột và không bị chua.
- Khi mua dừa tươi, hãy chọn dừa có kích thước vừa phải, còn nguyên chùm, cuống dừa còn nguyên vẹn, không bị dập hoặc sủi bọt. Dừa ngon có phần vỏ đều màu, khi búng vào có âm thanh to, rõ.
2 Cách Làm Mì Căn Khìa Nước Dừa
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Rửa sạch mì căn và để ráo nước. Bổ dừa tươi ra và lấy nước cho vào tô sạch. Rửa sạch hành paro, băm nhỏ. Lột vỏ tỏi và hành tím, cắt bỏ cuống, và cũng băm nhỏ.
Bước 2: Chiên Mì Căn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun với lửa vừa. Khi dầu sôi, cho mì căn vào và chiên đến khi mì căn cứng lại và có màu hơi rám vàng. Sau khi chiên xong, gắp mì căn ra và để ráo dầu. Hãy giữ lửa ở mức vừa để tránh mì căn bị cháy.
Bước 3: Ướp Mì Căn
Cho mì căn vào thau sạch. Thêm đường, muối, hạt nêm chay, nước tương, bột ngũ vị hương và sốt ướp đồ nướng. Trộn đều và ướp mì căn trong 10-15 phút. Nhớ nhẹ tay trộn để không làm mì căn vỡ hoặc bị bung ra.
Bước 4: Khìa Mì Căn Với Nước Dừa
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun với lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành paro, tỏi và hành tím đã băm nhỏ vào, phi thơm. Sau đó, cho nước dừa vào chảo và khuấy đều. Khi nước sôi, cho mì căn vào, tiếp tục đun khoảng 10 phút. Hạ nhỏ lửa và khìa thêm 2-3 phút nữa.
Lưu ý: Sau khi đun sôi mì căn, bạn có thể nêm nếm và cho thêm gia vị sao cho vừa miệng. Hãy chừa lại một ít nước sốt để đảm bảo mì căn không bị khô.
3 Thành Phẩm
Mì căn khìa nước dừa đã hoàn thành. Đậu ra đĩa và rưới nước sốt lên, sau đó thưởng thức. Món ăn này thêm ngon khi ăn kèm với dưa leo và cà chua.
Mì căn sau khi khìa có vỏ ngoài giòn, bên trong dai mềm và hấp dẫn. Mùi thơm tự nhiên và vị ngọt thanh của nước dừa thấm đều vào mì căn, ngon đến khó cưỡng.
Vậy là đã hướng dẫn xong cách làm mì căn khìa nước dừa giòn dai, thơm ngon. Nếu bạn yêu thích món ăn này, hãy vào bếp và thử ngay nhé. Chúc bạn thành công.
Chọn mua gia vị ướp đồ nướng tại Bách hóa XANH để làm mì căn khìa nước dừa.
