Một bát canh nghêu mồng tơi cho mùa hè là một ý tưởng tuyệt vời. Đơn giản, dễ làm và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy cùng nhau bắt tay vào thực hiện ngay nào!
Nguyên liệu
- Nghêu
- Mồng tơi
- Muối, bột ngọt, hạt nêm
- Dầu ăn
- Hành phi
Cách chế biến:
Bước 1: Mua nghêu về, ngâm trong nước để làm sạch.
Đặt nghêu vào nồi và thêm một lượng nước vừa đủ, sau đó đun sôi và thêm một chút muối để nước canh thêm đậm đà. Khuấy đều cho nghêu ra hết và đun sôi thêm một phút nữa, sau đó tắt bếp.
Bước 2: Lấy ngọn mồng tơi, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 3: Trên chảo, cho dầu ăn sôi rồi bỏ hành phi và nghêu đã được bỏ vỏ vào. Thêm một chút bột ngọt và hạt nêm để tăng hương vị, sau đó đảo đều và tắt bếp. Xào qua thôi, không nên xào lâu, để nghêu giữ được độ giòn ngon.
Bước 4: Đun sôi nước đã được lọc, sau đó cho rau mồng tơi vào. Khi sôi lần nữa, thêm nghêu đã xào vào. Nêm lại gia vị và tắt bếp.
Thế là món canh nghêu mồng tơi đã hoàn thành. Thêm vài quả cà pháo nữa, bữa cơm trở nên hoàn hảo hơn.
Đừng quên xem thêm cách làm món chả nghêu Hàn Quốc và cách nấu nghêu hấp Thái đơn giản mà thơm ngon bất ngờ.
Mua nghêu tươi tại Bách hóa XANH để nấu canh với mồng tơi và thưởng thức bữa ăn thật ngon lành.
Kinh nghiệm hay từ Bách hóa XANH.
