Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn: Khám phá chi tiết

Quản trị Nhà hàng Khách sạn (Hospitality Management) không bao giờ lỗi thời vì nhu cầu sử dụng các dịch vụ vui chơi, giải trí và nghỉ dưỡng ngày càng tăng cao. Để hiểu rõ hơn về ngành học này, hãy đọc bài viết dưới đây để nắm vững thông tin cần biết trước khi đưa ra quyết định.

Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn là gì?

Quản trị Nhà hàng Khách sạn là ngành công nghiệp cung cấp dịch vụ đảm bảo khách hàng có thời gian thư giãn thoải mái và an toàn trong quá trình đi du lịch. Các dịch vụ này bao gồm sắp xếp phương tiện di chuyển, bày trí phòng ốc sạch đẹp, chuẩn bị bữa ăn thịnh soạn và dịch vụ dọn phòng hàng ngày. Có nhiều chuyên ngành trong ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn như:

Quản trị Khách sạn

Chuyên ngành này cung cấp kiến thức để xây dựng một nơi nghỉ chân “thoải mái như ở nhà” cho khách hàng. Bạn sẽ được học cách quản lý nhân sự, chuẩn bị phòng ốc, xử lý phàn nàn của khách và truyền thông quảng cáo. Kiến thức này có thể áp dụng cho khách sạn, nhà trọ, khu du lịch nghỉ dưỡng hoặc bất kỳ loại chỗ ở nào.

Quản trị Nhà hàng

Chuyên ngành này trang bị kỹ năng để điều hành các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống như nhà hàng, quán bar, hộp đêm, quán nước,…

Tổ chức sự kiện

Tổ chức sự kiện đóng vai trò quan trọng trong ngành Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn. Bạn sẽ học cách tổ chức các sự kiện như tiệc cưới, tiệc sinh nhật, gala dinner công ty từ kế hoạch trên giấy cho đến thực tế.

Chuẩn bị đồ ăn thức uống

Chuyên ngành này phù hợp với bạn yêu thích làm việc với đồ ăn thức uống để mang đến những bữa ăn ngon miệng cho khách hàng.

Quản trị du thuyền

Chuyến du thuyền trên biển không còn xa lạ với mọi người. Chuyên ngành này trang bị kiến thức để tổ chức chuyến tham quan bằng du thuyền thành công cho hành khách.

Học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn ở đâu?

Việt Nam có nhiều trường đại học đào tạo ngành này như Đại học Hoa Sen, Đại học Văn Lang, Đại học Ngoại ngữ Tin học TP.HCM. Bạn cũng có thể du học để học những kiến thức khác như Quản trị Sòng bạc và Khu vui chơi (Gaming and Casino Management). Dưới đây là danh sách các trường đại học được Hotcourses Vietnam liệt kê:

• Các khóa đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khác ở Úc
• Các khóa đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khác ở Canada
• Các khóa đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khác ở Anh
• Các khóa đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khác ở Mỹ
• Các khóa đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng Khác ở New Zealand

Ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn học môn gì?

Bạn sẽ học các môn đại cương như “The Business of Leisure” và “The Business of Hospitality” trong năm đầu tiên. Bạn cũng phải tham gia các lớp Đọc – Viết vì đây là kỹ năng quan trọng trong quản lý và quảng cáo dịch vụ.

Từ năm hai, bạn sẽ chọn học các môn chuyên ngành. Năm ba và năm tư, bạn sẽ học và thực tập. Thực tập rất quan trọng để bạn biết mình phù hợp với vị trí nào trong ngành.

Công việc sau khi học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn

Sau khi tốt nghiệp, bạn có nhiều cơ hội làm việc trong ngành. Có thể làm việc tại khách sạn, resort, nhà hàng, quán bar. Bạn cũng có thể trở thành chuyên viên tổ chức sự kiện hoặc tiếp viên hàng không. Thu nhập sẽ phụ thuộc vào vị trí, nhưng luôn có cơ hội tăng cao trong các ngày lễ.

Cơ hội nghề nghiệp sau khi học ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn

Với độ bao phủ kiến thức rộng, bạn có nhiều lựa chọn trong việc theo đuổi sự nghiệp. Tuy nhiên, công việc trong ngành dịch vụ không đảm bảo giờ làm việc và nghỉ ngơi chuẩn mực. Bạn cũng cần chuẩn bị tinh thần làm việc linh hoạt trong những dịp lễ lớn. Dưới đây là một số thông tin tham khảo về mức lương trung bình:

• Nhân viên Lễ tân Khách sạn: Khoảng 7-15 triệu VND/tháng
• Nhân viên Phục vụ Nhà hàng: Khoảng 5-10 triệu VND/tháng
• Quản lý Bếp: Khoảng 15-30 triệu VND/tháng
• Quản lý Khách sạn: Khoảng 20-40 triệu VND/tháng
• Quản lý Nhà hàng: Khoảng 15-30 triệu VND/tháng
• Giám đốc mảng Kinh doanh Khách sạn: Khoảng 30-60 triệu VND/tháng
• Giám đốc Nhà hàng: Khoảng 25-50 triệu VND/tháng
• Quản lý Dịch vụ Khách sạn: Khoảng 15-30 triệu VND/tháng