Contents
Ngao xào húng quế với hương vị ngọt tự nhiên của ngao kết hợp với mùi thơm của húng quế tạo nên một món ăn hấp dẫn khó để cưỡng lại. Bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm món ngao xào húng quế ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức bữa cuối tuần lạ miệng và hấp dẫn chưa?
Nguyên liệu làm ngào xào húng quế
Trước khi chúng ta đi vào công thức làm món ngao xào húng quế ngon, hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này:
- Ngao tươi sống
- Hành tươi
- Húng quế
- Tỏi
- Ớt
Cách làm ngao xào húng quế
Sơ chế nguyên liệu
- Ngao sạch, không bị sạn. Ngâm ngao vào nước muối loãng có cho vài lát ớt và ngâm khoảng nửa ngày để ngao nhả hết chất bẩn, rồi rửa lại với nước sạch.
- Hành tươi cắt bỏ rễ, lá úa, và cắt khúc dài chừng 1 ngón tay.
- Húng quế tách riêng từng lá, rửa nhẹ với nước để rau không bị nát.
- Tỏi bóc vỏ và lát mỏng.
- Ớt thái lát chéo và mỏng.
Cách nấu ngao xào húng quế
- Cho dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho tỏi, ớt và đầu hành trắng vào phi thơm.
- Khi các nguyên liệu đã thơm, cho ngao vào và đảo nhanh khoảng 20 giây.
- Tiếp theo, cho bia vào và đảo đều tay. Lưu ý, chỉ cho một chút bia vừa đủ vì nếu nhiều sẽ khiến ngao bị đắng.
- Xào ngao đến khi ngao há miệng, bạn cho vào dầu hào, đường và nước tương, rồi đảo đều nhưng nhẹ tay để không làm thịt ngao rơi ra khỏi vỏ.
- Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để ngao thấm gia vị.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ngao ra đĩa.
Món ngao xào húng quế đậm đà và hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức món này cùng với cơm trắng hoặc nhâm nhi với vài lon bia. Hy vọng, món ăn này sẽ mang lại những hương vị mới lạ và thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và món ngao xào húng quế thật ngon miệng!
