Cùng PasGo khám phá cách làm món nộm hoa chuối bắp bò hấp dẫn này để thêm phần phong phú cho bữa cơm gia đình. Dù không cầu kì nhưng món ăn này lại vô cùng ngon miệng!
Nguyên liệu cần có:
- 200gr hoa chuối tây
- 100gr bắp bò
- 50gr vừng rang
- Rau kinh giới: 1 mớ
- Sả: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Chanh: 1 quả
- Dấm gạo
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Nước mắm ngon
- Đường
Cách làm nộm hoa chuối bắp bò:
-
Rửa sạch hoa chuối, thái mỏng và ngâm vào nước muối nhạt để không bị chát. Sau đó, vớt hoa chuối ra khỏi nước.
-
Ngâm hoa chuối vào nước pha dấm khoảng 15 phút để tránh bị đen. Sau khi ngâm, để ráo và trộn hoa chuối với muối và dấm trong 5 phút để mềm.
-
Rửa sạch bắp bò và thái mỏng. Để dễ cắt, bạn nên rửa sạch bắp bò và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt cứng lại, sau đó thái mỏng.
-
Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.
-
Rửa sạch rau húng và cắt nhỏ.
-
Cắt nhỏ ớt.
-
Bóc vỏ sả và dập dập.
-
Rửa sạch gừng và dập dập.
-
Đặt nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, cho sả dập dập, gừng, 1 thìa canh dấm, 1 thìa cafe hạt nêm vào nấu sôi khoảng 2 phút. Sau đó, cho thịt bò vào nồi và chần sơ cho thịt chín. Sau đó, gắp thịt bò ra đĩa.
-
Pha nước mắm trộn gỏi: Cho tỏi + ớt bằm nhuyễn, 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường và nước cốt chanh lấy từ 1/2 quả chanh vào bát. Khuấy đều để có hỗn hợp nước trộn nộm ngon.
-
Vắt nước ra khỏi hoa chuối để khô.
-
Đặt hoa chuối, kinh giới và thịt bò vào tô lớn. Sau đó, từ từ cho nước mắm trộn đã pha vào. Nêm gia vị tới khi cảm thấy vừa ăn thì dừng. Trộn đều và cho vừng rang vào trộn thêm một lần nữa. Sau đó, cho nộm ra đĩa và trang trí thêm. Mời cả nhà cùng thưởng thức và chúc thành công và ngon miệng!
Với không gian đẹp, các món ăn ngon và giá cả hợp lý, Nhà hàng Carnaval tại Hà Nội là điểm đến lý tưởng dành cho bạn và gia đình. Tại đây, bạn có thể thưởng thức những món ăn đặc sắc từ các món nhậu, đặc sản núi rừng đến hải sản. Đặc biệt, đừng quên nêm thêm hương vị của bia tươi. Nhà hàng Carnaval tự hào là nơi có đủ loại bia tươi nổi tiếng thế giới từ Kozel, Tiger, Heineken,… để làm hòa cùng những buổi tiệc vui vẻ cùng người thân và bạn bè. Đặt bàn qua PasGo ngay để nhận ưu đãi hấp dẫn khi đến Nhà hàng Carnaval!
Thông tin liên hệ: Nhà hàng Carnaval – Tầng 1, 2, 4 số 145 Trung Hòa, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Nguồn: Sương Mai sưu tầm
