Contents
Hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH để trổ tài làm món ốc gạo xào sả ớt cay nồng, đậm vị cả nhà xuýt xoa để chiêu đãi những người thân yêu của mình nhé!
Ốc gạo xào sả ớt là một món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Trong bài viết này, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm món ốc gạo xào sả ớt cay nồng, đậm vị cả nhà xuýt xoa nhé.
1. Nguyên liệu làm món ốc gạo xào sả ớt
- 2kg ốc gạo
- 4 cây sả
- 1 củ tỏi
- ½ củ gừng
- 2 trái ớt
- 2 củ hành tím
- 1 quả chanh
- Lá chanh, rau răm
- Gia vị: Đường, sa tế, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm
2. Cách làm ốc gạo xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế ốc gạo
Ốc gạo sau khi mua về, ngâm trong nước sạch khoảng 2 tiếng để ốc nhả hết đất cát.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Tỏi, ớt và hành tím băm nhuyễn.
- Sả rửa sạch, băm nhuyễn phần thân sả và giữ lại lá sả.
- Gừng gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng.
- Lá chanh và rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Luộc ốc
Ốc gạo và các nguyên liệu (gừng, lá sả) luộc trong 10 – 15 phút cho đến khi nước sôi, ốc mở miệng và chín. Sau đó, rửa sơ ốc lại với nước sạch.
Bước 4: Xào sả ớt
- Đun nóng dầu ăn, cho hỗn hợp tỏi, hành tím, ớt và sả vào phi thơm.
- Thêm nước lọc, đường, sa tế, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và nước cốt me vào chảo, khuấy đều.
- Cho ốc gạo vào xào đều trong 7 – 10 phút để ốc thấm đều gia vị.
- Cuối cùng, thêm ớt thái lát, lá chanh, rau răm vào chảo và đảo đều khoảng 2 phút.
3. Thành phẩm
Món ốc gạo xào sả ớt cay nồng thơm ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa phần thịt ốc dai dai và vị cay của ớt, vị thơm của sả. Bạn có thể thưởng thức ngay món này trong buổi tiệc gia đình.
Trên đây là cách làm món ốc gạo xào sả ớt cay nồng, đậm vị cả nhà xuýt xoa mà Bách hóa XANH tổng hợp được. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món ăn này!
Bách hóa XANH cung cấp các sản phẩm chất lượng để làm nguyên liệu cho món ốc gạo xào sả ớt, hãy đến ngay cửa hàng của chúng tôi.
