Contents
Rau ngổ là một loại rau gia vị độc đáo, mang lại hương vị đặc biệt cho các món ăn. Cùng nhau khám phá những món ngon tuyệt vời được làm từ rau ngổ này nhé.
Rau ngổ là loại rau gì?
Rau ngổ, còn được gọi là ngò om, rau om, ngổ hương, ngổ thơm, thạch long vĩ,… là loại cây thân thảo mang tên khoa học Limmophila Chinensis, thuộc họ Scrophulariaceae. Thân của rau ngổ chứa nhiều nước, mềm và xốp, có nhiều nhánh nhỏ, lá nhẵn và thường mọc đối xứng. Rau ngổ chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, carotene, protein, xenluloza, glucid, vitamin B,… nên được sử dụng trong lĩnh vực y học dân gian để chữa bệnh ho, sỏi thận,… Đồng thời, rau ngổ cũng là nguyên liệu chế biến các món ăn ngon.
Những món ngon từ rau ngổ
Lươn um rau ngổ
Lươn um rau ngổ là một món ăn đại diện cho ẩm thực Cà Mau, với hương vị độc đáo từ sự kết hợp giữa rau ngổ thơm mát, nước cốt dừa béo ngậy và thịt lươn ngọt mềm. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất.
Rau ngổ xào thịt bò
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và dễ chế biến, hãy thử rau ngổ xào thịt bò. Thịt bò mềm ngọt, rau ngổ xanh mướt giòn và vị đắng nhẹ tạo nên một hương vị tuyệt vời. Thêm chút nước tương dầm ớt cay cay thì càng thêm phần hấp dẫn.
Rau ngổ xào tỏi
Món rau ngổ xào tỏi đơn giản, dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian. Rau ngổ xanh mướt, giòn, hòa quyện cùng hương thơm của tỏi tạo nên một món ăn thanh đạm, dễ ăn mà không gây nhàm chán. Đừng chần chừ mà hãy thử ngay món ăn này nhé!
Canh rau ngổ cá lóc đồng
Canh rau ngổ cá lóc đồng là món ấm nóng thích hợp cho những ngày se lạnh. Thịt cá lóc đồng mềm ngọt kết hợp với rau ngổ thơm bùi tạo nên một món canh hấp dẫn, mang đến hương vị của miền quê dân dã.
Đây là bài viết về rau ngổ và những món ăn ngon từ loại rau này. Hy vọng rằng bài viết đã giúp bạn tìm hiểu thêm về rau ngổ cũng như biết thêm những món ăn thơm ngon.
