Các món ăn từ ruột cá lóc luôn được ưa chuộng và phổ biến. Nhưng bạn đã từng thử món ruột cá lóc kho tiêu chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng vào bếp để làm món này. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản và thơm ngon để bữa cơm trở nên ngon miệng hơn nhé!
Nguyên liệu
- Ruột cá lóc 1kg
- Hành tím 2 củ
- Tỏi 1 củ
- Ớt 2 trái
- Hành lá vài cọng
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng như đường, muối, bột ngọt, tiêu
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị ruột cá lóc
- Lấy lớp mỡ trên ruột cá ra sao cho cẩn thận.
- Rửa ruột cá với nước cốt chanh pha nước sạch để khử mùi tanh, sau đó để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
- Rửa sạch hành tím và băm nhuyễn.
- Rửa sạch ớt và cắt lát.
- Lột vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp ruột cá
- Đặt ruột cá vào một tô, sau đó thêm hành tím băm nhuyễn, 1/2 lượng hành lá băm nhỏ (nên dùng nhiều đầu hành), 2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt.
- Tiếp tục cho thêm 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cafe nước mắm, và 1 muỗng cafe tiêu. Trộn đều để gia vị thấm vào ruột cá và ướp khoảng 30 phút.
Bước 4: Kho ruột cá
- Đun nồi lên, sau đó cho 4 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Phi tỏi cho đến khi vàng thơm.
- Tiếp theo, cho ruột cá đã ướp vào nồi và dùng đũa đảo nhẹ để ruột cá được nấu chín đều.
- Khi ruột cá bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ và kho trong vòng 20-30 phút cho đến khi ruột cá chín. Nếu nước cạn quá nhiều, bạn có thể thêm một chút nước.
Bước 5: Hoàn thành
- Tắt bếp và trình bày ruột cá lên đĩa.
Thành phẩm
Ruột cá lóc kho tiêu có hương vị đậm đà, béo ngậy từ ruột cá đã được sơ chế kỹ. Món ăn kết hợp với sốt kho mặn ngọt rất hấp dẫn.
Nguồn thông tin và hình ảnh: Tham khảo và tổng hợp từ internet.
Đây chắc chắn là một món ăn mà gia đình sẽ yêu thích. Hãy thử làm món ăn mới lạ và thơm ngon này ngay nhé! Nếu bạn chưa biết mua ruột cá lóc tươi ngon và đảm bảo vệ sinh ở đâu, hãy tham khảo ngay sản phẩm Ruột cá lóc tại Casach.vn nhé!
Link sản phẩm: Ruột cá lóc tại Casach.vn
